Supă de iaurt cu ridichi atât de delicioase și fierte rapid
Ceresc pentru ochi, liniștitor și ușor pentru stomac: supă de iaurt roz cu ridichi
Pentru a vedea acest conținut extern trebuie să fiți de acord cu cookie-urile
Acceptați toate cookie-urile
După cum se știe, ochii mănâncă împreună cu ei! Și asta se dovedește a fi o misiune posibilă cu această supă de culoare roz până la roz. O supă rece de iaurt cu ridichi se dovedește, de asemenea, a fi un adevărat produs de slăbire și are un gust răcoritor de luminos - ideal pentru ultimele zile calde de la sfârșitul verii. Rețeta noastră este pregătită în 20 de minute și cel puțin în Bavaria este cunoscută sub numele afectuos „Kalte Resi”.
Supă de iaurt cu ridichi: rețeta
Pentru a vedea acest conținut extern trebuie să fiți de acord cu cookie-urile
Acceptați toate cookie-urile
Ingrediente pentru 4 persoane:
250 g ridichi
1 mână de verdeață de ridiche
Apă cu gheață pentru stingere
Pentru a vedea acest conținut extern trebuie să fiți de acord cu cookie-urile
Acceptați toate cookie-urile
120 g unt moale
350 g iaurt degresat
200 ml bulion de legume
Pentru a vedea acest conținut extern trebuie să fiți de acord cu cookie-urile
Acceptați toate cookie-urile
Suc de ½ lămâie
Și așa se pregătește supa de iaurt „Kalte Resi”:
Spălați, curățați și tocați aproximativ ridichile. Se spală verdele de ridiche și se scufundă în apă clocotită cu sare timp de aproximativ 5 secunde, se îndepărtează imediat și se înmoaie în apă cu gheață. Se agită uscat și se șterge cu o bucată de hârtie de bucătărie. Apoi toacă foarte mărunt. Bateți untul până devine spumos, adăugați sare și verdele de ridiche tocat. Bateți până când untul devine verde deschis. Apoi umpleți într-un castron și răciți. Se curăță ridichile tocate mărunt cu iaurtul, bulionul de legume și smântână și se condimentează cu suc de lămâie, sare și piper. Se răcește aproximativ o oră. Între timp, tăiați covrigul în diagonală în opt felii și prăjiți ușor în cuptor la 180 de grade (căldură sus și jos) timp de șase minute, lăsați deoparte.
Pentru a vedea acest conținut extern trebuie să fiți de acord cu cookie-urile