Îngrășarea carbohidraților își obține grăsimea - observator
Îngrășare: carbohidrații își aduc grăsimea
Nu grăsimile, dar carbohidrații sunt nesănătoși: vestea din SUA a fost zahărul pentru gurmanzi. Același lucru se aplică aici: totul este o chestiune de măsură.
Care sunt cauzele obezității? Pentru o lungă perioadă de timp au fost carbohidrații „răi” din paste și pâine. Apoi, cărțile cu conținut scăzut de grăsimi au explodat sub deviza „grăsimea te îngrașă”. Și acum acest lucru: noi studii din Statele Unite susțin că persoanele care mănâncă cu conținut scăzut de grăsime îi pun în pericol.
Motivul acestei presupuneri este faptul că americanii au reușit să-și reducă consumul mediu de grăsimi cu aproximativ 15% în ultimii ani, dar încă suferă de infarcturi la fel de frecvent ca înainte. În același timp, americanii consumă din ce în ce mai mulți carbohidrați din anii 1980, iar numărul persoanelor care suferă de obezitate și diabet a crescut semnificativ.
Bilanțul energetic este important
Ce ar putea fi mai natural decât să răstoarne convingerile anterioare: brusc carbohidrații sunt „răi”, iar grăsimile „bune”. În loc de pâine, paste și cartofi, cârnații, crema de brânză dublă și mousse de ciocolată ar trebui să prevină obezitatea și bolile cardiovasculare. Dar nu este atât de ușor. Dacă doriți cu adevărat să slăbiți, ar trebui să cunoașteți câteva legături. În primul rând, echilibrul energetic trebuie să fie corect. Asta înseamnă: consumul de calorii ar trebui să fie cel puțin la fel de mare ca aportul de calorii, altfel te îngrași.
Dar cât mâncăm este doar un lucru. Ceea ce mâncăm este la fel de important. Pentru adulți, se recomandă în general un consum de grăsime de 50 până la 80 de grame pe zi, un gram pe kilogram de greutate corporală. Dar nu ar trebui să fie doar orice grăsimi, ci grăsimi de înaltă calitate, cum ar fi uleiul de măsline sau de rapiță. Ele ajută la protejarea inimii și a circulației.