Supa de linte Reteta vegana cu supa de legume

25 iulie 2020 de Maria Hohenthal Categorii: Nutriție

supa

Pregătirea supei de linte vegană nu este dificilă. Funcționează bine ca starter, dar împreună cu o bucată de pâine face, de asemenea, o masă principală completă. Consultați acest articol pentru o rețetă simplă de bază.

O supă de linte vegană conține multe proteine ​​vegetale și este foarte sățioasă. Prin urmare, supa de linte nu este populară doar pentru persoanele care doresc o dietă pur vegetală.

Lintea este bogată în Fibră și conțin multe minerale și oligoelemente precum fierul, magneziul și potasiul. Deoarece linte pot fi păstrate uscate și întunecate pentru o lungă perioadă de timp, puteți obține leguminoasele mici în magazine pe tot parcursul anului.

Ingrediente pentru supa de linte vegană

Aveți nevoie de următoarele ingrediente pentru 4 porții de supă de linte vegană ca starter:

  • 250 g lentile (Linte de munte sau linte de beluga)
  • 300 g supă de legume (praz, morcovi și țelină)
  • 2-3 cartofi
  • 1 ceapă
  • 2-3 linguri de ulei
  • 1 litru de apă
  • cimbru
  • sare
  • piper negru
  • 1 buchet de patrunjel

Dacă doriți să faceți piure supa, veți avea nevoie de un blender manual.

  • Timp de înmuiere: 6-12 ore
  • Timp de pregatire: 20 de minute
  • Timp de pregatire: 30-40 minute

Folosiți alimente pentru supa de linte vegană Sigiliul organic: Nu conțin nicio substanță chimică-sintetică Pesticide și provin din agricultura ecologică. De asemenea, ar trebui, dacă este posibil produse regionale a cumpara. Acestea au rute de transport mai scurte și, prin urmare, lasă mai puțin în urmă Amprenta de carbon. Puteți achiziționa legume cu supă aproape tot timpul anului, proaspete de la recoltă sau ca mărfuri depozitate la nivel regional. Puteți găsi mai multe informații despre anotimpurile diferitelor legume în Calendarul sezonier Utopia .

Astfel prepari supa de linte

Sunt ideale pentru supa de linte vegana Linte de beluga sau linte de munte sunt deosebit de bune. Lentile roșii ar trebui să o utilizați numai dacă doriți să faceți piure supa, deoarece se dezintegrează ușor.

Pregătirea supei de linte vegană este foarte simplă:

Notă: Dacă folosiți linte de farfurie, ar trebui să le gătiți într-o cratiță separată în multă apă timp de aproximativ 40 de minute până când se înmoaie. Adăugați-le în supa de linte vegană imediat ce legumele sunt moi. Lintea Beluga și lintea de munte au un timp de gătit semnificativ mai scurt. Prin urmare, le puteți găti împreună cu legumele.

Bacsis: Dacă îți plac supele cremă sau preferi să folosești linte roșii pentru supa de linte vegană, le poți purifica cu blenderul de mână înainte de a le stropi cu pătrunjel.