Supă de mazăre consistentă
O rețetă super ușoară pentru prepararea supei de mazăre!
| 150 g | Mazăre, uscate |
| 1/2 litru | apă |
| 150 g | Bacon, dintr-o bucată |
| 100 g | Morcovi, tăiați cubulețe |
| 50 g | Țelină, curățată, dintr-o singură bucată |
| 150 g | Cartofi, tăiați cubulețe |
| 1 | frunza de dafin |
| 1 | Ceapă (i), tăiată cubulețe |
| 1 lingură | ulei |
| 250 ml | Ceapa de carne |
| 1 lingurita | piper |
| 250 g | Mettenden |
| Al 4-lea | Cârnați Frankfurter Viena |
Pregătire:
Se înmoaie mazărea în 1/2 litru de apă peste noapte.
Aduceți la fierbere a doua zi împreună cu apa. După aproximativ o jumătate de oră, adăugați slănina și gătiți încă o jumătate de oră. Adăugați inelele de praz, morcovii tăiați în cuburi și cartofii și frunza de dafin. Se prajesc cuburile de ceapa intr-o tigaie mica in ulei incins, apoi se adauga si la supa. Adăugați bucata de țelină. Adăugați bulionul și gătiți supa încă o jumătate de oră.
După acest timp îndepărtați țelina, frunzele de dafin și burtica de porc.
Acum, fie faceți supa cu mâna folosind un pounder, fie țineți în ea un blender pentru o perioadă scurtă de timp. Acum tăiați burta de porc în bucăți mici și adăugați-o înapoi la supă, împreună cu chiftelele. Condimentează după gust cu piper. Sarea nu este de obicei necesară din cauza slăninii și a chiftelelor.
Apoi lăsați-l să absoarbă încă o jumătate de oră la cea mai mică temperatură, amestecând ocazional. Se servește fierbinte.