Supă de morcovi cu rețetă de ghimbir EDEKA

Rețetă pentru supă de morcovi cu ghimbir: plăcut condimentată Rețeta de supă de morcovi cu ghimbir îmbogățește supa de morcovi cu lapte de cocos - acest lucru face ca vasul să fie cremos, iar ardeiul iute asigură o picantitate plăcută. Rafinați supa cu cohlrabi, cuburi de morcov prăjite sau creveți!

Pentru a garnisi:
niște lapte de cocos
Coriandru verde

Pentru supă:
700 g morcov
150 g ceapă
50 g ghimbir
1 ardei iute
20 g unt
1 linguriță pudră de curry
600 ml stoc de legume
200 ml lapte de cocos
sare
piper

Ca depozit:
200 g cohlrabi

Curățați morcovii și ceapa, tăiați morcovii în bucăți și tăiați ceapa. Se curăță și se toacă ghimbirul, se înjumătățește ardeiul iute, se îndepărtează separatoarele și semințele și se toacă mărunt.

Se încălzește uleiul într-o cratiță și se călește morcovii, ceapa, ghimbirul și ardeiul iute timp de aproximativ 3 minute. Se adaugă untul și praful de curry și se sotează aproximativ 2 minute. Se toarnă deasupra bulionul de legume și laptele de cocos, reținând puțin lapte de cocos. Se condimentează cu sare și piper și se fierbe la foc mediu timp de 10-15 minute.

Între timp, curățați sau curățați cohlrabi și tăiați cuburi de 1 cm.

Curățați supa fin cu blenderul manual, strecurați-o printr-o sită dacă este necesar și puneți-o din nou în oală. Împrăștiați cubuletele de cohlrabi și fierbeți încă 8 minute.

Condimentează din nou supa după gust, ornează cu restul de lapte de cocos și frunze de coriandru. O altă variantă de supă pe bază de lapte de cocos este supa noastră de arahide cu cartofi dulci, ghimbir și frigarui de tofu.

Îți place mai multe rețete de supă? Încercați, de asemenea, supa de morcov-ghimbir sau supa de morcovi cu amarant, această tocană de linte, supa noastră de pizza sau delicioasa supă de miezul nopții și borș! Puteți pregăti o variantă rece cu această rețetă de supă de pere! Descoperiți rețetele noastre de post, rețete fără lactoză, rețete de cohlrabi și alte rețete cu ghimbir, precum și rețete de supă vegană!

Suma de referință pentru un adult mediu în funcție de LMIV (8.400 kJ/2.000 kcal)

60min 60min
Lumina puternica
Vegan fără gluten

50min 50min
Mediu dificil
Vegetarian fără gluten

25min 25min
Lumina puternica
Vegan fără gluten

15min 15min
Mediu dificil
Vegan fără gluten

60min 60min
Mediu dificil
Vegan fără gluten

45min 45min
Lumina puternica
Vegan fără gluten

15min 15min
Lumina puternica
Vegetarian fără gluten

Rețete vegetariene și vegane pentru supă de morcovi cu ghimbir

Morcovii și ghimbirul merg bine împreună. Deoarece mirosul fructat al tuberculului de ghimbir completează perfect gustul delicat și dulce al napului portocaliu. Cu rețeta noastră de supă de morcovi cu ghimbir, condimentezi și supa cu ardei iute și curry și ornezi cu cubulețe de raie și coriandru înainte de servire - o garnitură ideală și pentru alte supe de legume, cum ar fi supa de dovleac. Nu trebuie să planificați mai mult de 35 de minute pentru această rețetă ingenioasă. O variantă pentru o supă cremă vegană este supa noastră de morcovi cu caise și ghimbir. Acesta este preparat cu caise proaspete, precum și cu gem de caise și tahini, o pastă de susan. Morcovii și arpagicul prăjiți sunt serviți ca topping. Cel mai bine este să serviți felii de baghetă crocante cu ea! O altă creație de supă vegană este supa noastră de naut - la fel ca supa de dovleac și nucă de cocos cu curry și var: Aici felul de mâncare de toamnă primește o notă asiatică.

Rețetă pentru supă de morcovi cu ghimbir și creveți

Dacă nu doriți ca supa de morcovi cu ghimbir să aibă gust de nucă de cocos sau susan, o puteți pregăti bine cu smântână. Gustul lor este mai neutru. În plus, conținutul lor ridicat de grăsimi servește ca purtător de aromă. În rețeta noastră pentru supă de morcovi și ghimbir, folosiți suc de portocale și chervil pe lângă cremă. Predomină aroma legumelor și fructelor. Supa noastră de cartofi-ghimbir cu creveți este din nou o variantă cu fructe de mare. Morcovii sunt combinați atât cu creveți, cât și cartofi, rădăcini de pătrunjel, șalotă și castane. Stocul de pește, vinul alb, scorțișoara și turmericul creează o aromă ușor acră, dulce și picantă. Pentru o seară cu oaspeții, puteți servi supa în borcane de zidărie și puteți decora cu arpagic. Rulourile pentru baghete sunt tovarăși ideali. Pentru iubitorii de pește: Descoperiți tigaia noastră consistentă de cartofi și pește - merită! Cu un tort de morcov ca desert, puteți completa acest meniu.

* Luni-Sâmbătă, 8 a.m.-8 p.m., gratuit de la rețeaua fixă și mobilă germană