Supă de morcovi și ghimbir Rețetă de morcovi și supă de ghimbir - Marmiton
- Fel principal
- Vegetarian
- Starter fierbinte
- Supă
Ingrediente
Ustensile
Ingrediente
Numărul de persoane
ceapa galbena, tocata
g ghimbir proaspăt
catei de usturoi tocat marunt
l bulion de legume
cl de vin alb
g morcov, tăiat felii de 1 cm
linguri de suc proaspăt de lămâie
Arpagic sau pătrunjel tocat pentru garnitură
ustensile
Pregătirea
- Topiți untul într-o caserolă mare la foc mediu. Se adauga ceapa, usturoiul si ghimbirul si se soteaza aproximativ 10-15 minute.
- Se adaugă apoi bulionul, vinul alb și morcovii. Se aduce la fierbere, apoi se reduce la foc mediu.
- Gatiti totul, neacoperit, aproximativ 45 de minute, pana cand morcovii sunt fragili.
- Amestecă supa și condimentează totul cu suc de lămâie, sare și piper, de ce nu puțin curry.
- Se servește cald sau rece.