Supă de pește de piatră - Azaïs-Polito

Azaïs-Polito

În stoc

azaïs-polito

Rețeta istorică a Maison Azais - Polito.

Prezentare: această supă de pește rock în stil Sétoise ocupă un loc special în istoria societății Azaïs-Polito Sète. Este într-adevăr prima rețetă lansată de Georges Azais și Raymond Polito în 1963. Compoziția sa exactă variază în funcție de rezultatele pescuitului, dar este întotdeauna bogată în pești (pește scorpion, congre, pești vii, clavii, panglici.).

Degustare servește această supă de pește de piatră cu crutoane, brânză rasă și faimoasa rouilă Sétoise.