Supa de rosii cu tocat, orez si parmezan

Foto: StockFood/Brooks-Dammann, Susan

Ce se întâmplă cu supa de roșii? Are un gust și mai bun cu parmezan.

Supa noastră de roșii este simplă, rapidă și ușoară. În plus, supa are un gust ceresc. Trebuie să o încerci!

Ingrediente pentru 4 persoane:

1 ceapă
2 catei de usturoi
2 roșii mari aromatice sau aproximativ 150 g roșii decojite din cutie
3 - 4 crenguțe de cimbru
2 linguri de ulei de măsline
2 linguri de pastă de roșii
150 g carne de vită măcinată
50 ml vin alb
600 ml suc de roșii
80 g orez cu boabe lungi
sare
Ardei din rasnita
1 vârf de zahăr
Pudra de chili
30 g bărbierite proaspete de parmezan
cimbru proaspăt și pătrunjel cu frunze plate pentru garnitură

Pe porție despre:

298 kcal
15 g grăsime
23 g carbohidrați
13 g proteine

Timp de pregatire:

Și așa se face

Curățați ceapa și usturoiul și tăiați-le mărunt amândouă. Spălați roșiile, opăriți-le scurt, coajați-le și miez-le și tăiați-le în cuburi. Se spală cimbru, se agită uscat și se toacă frunzele. Încălziți uleiul într-o tigaie, sotati ceapa, usturoiul și cimbru scurt. Se amestecă pasta de roșii și se lasă să crească aproximativ 1 minut. Adăugați carnea tocată și prăjiți-o până se sfărâmă. Deglazați totul cu vinul, turnați sucul de roșii și 200 ml de apă și amestecați roșiile tăiate cubulețe și orezul.
Condimentați supa cu sare, piper, zahăr și 1-2 vârfuri de praf de chili, acoperiți și fierbeți timp de 35-40 de minute, amestecând ocazional. Apoi condimentează după gust și distribuie-le în boluri sau farfurii adânci. Se ornează cu câteva așchii de parmezan, cimbru și pătrunjel proaspăt și se servește. Resturile de parmezan rămase sunt suficiente separat.

Un fel de mâncare încălzitor ca al nostru Supă de roșii cu orez, carne tocată și așchii de parmezan toata lumea are gust bun! Încercați și supa noastră de cremă de cartofi cu trufe sau această supă de linte roșie.

O felie bună de pâine merge pur și simplu cu supă. În galeria noastră de imagini vă prezentăm cele mai bune rețete pentru pâine și chifle: