Supă de roșii și varză albă cu incrustare de linte de către bucătarul-șef Sahadeva1984

merge repede, are gust bun, te ajută să slăbești

ingrediente

2 mari	Morcov (substantiv)
2 mari	Ceapă (substantiv)
1 mic cap	varza alba
2 degete/n	usturoi
1 kg	Tomate (s), s-a întâmplat
2 linguri	Pasta de tomate
150 g	Linte de beluga
1 litru	Bulion de legume
1 lingură	Unt sau ulei vegetal
n. B.	curry
n. B.	chili
n. B.	sare
n. B.	Smântână sau smântână grea, opțional

pregătire

Curățați și tocați aproximativ morcovii și ceapa. Îndepărtați frunzele exterioare de pe capul de varză, îndepărtați beția și tăiați-le în bucăți de aproximativ 2 x 2 cm. Tăiați mărunt usturoiul.

Încălziți unt sau ulei într-o cratiță mare și prăjiți ceapa, morcovii și usturoiul în ea. Deglazați cu bulionul de legume și turnați pe roșii. Adăugați varza tocată în supă și fierbeți timp de aproximativ 30 de minute.

Între timp, spălați lintea de belugă și gătiți-o într-o cratiță separată timp de aproximativ 20 de minute până la al dente. Lintea Beluga își dă culoarea în apa de gătit, așa că le gătesc în plus pentru a evita rumenirea supei.

După aproximativ 30 de minute de gătit, scoateți supa de pe aragaz și condimentați cu sare, curry și chilli după cum doriți, apoi faceți piure cu blenderul și apoi adăugați lintea. Lentilele pot fi, de asemenea, piure.

Se serveste fierbinte si se orneaza cu putina smantana sau smantana grea dupa gust.

---