Supă de slăbit delicioasă - rețetă cu imagine

Curățați/periați ciupercile și tăiați-le în jumătate. Curățați și sfărâmați ceapa vegetală și tăiați-o în pene mari sau asamblați-o. Curățați/miez de ardei iute, spălați, înjumătățiți și tăiați în inele. Curățați ardeii ascuțiți, spălați, înjumătățiți și tăiați în benzi. Spălați roșiile cherry și tăiați-le în jumătate. Se spală pătrunjelul, se agită uscat și se smulge. Scurgeți porumbul și lăsați-l să se scurgă bine. Încălziți uleiul de măsline (2 linguri) într-o cratiță mare, adăugați tartar și prăjiți până se sfărâmă. Adăugați inelele de ardei iute și pene de ceapă vegetală și prăjiți bine. Se adaugă ciupercile, ardeii ascuțiți, roșiile cherry și porumbul și se prăjește scurt. Deglazați/turnați bulionul de legume (1,4 litri), adăugați roșiile (500 g) și lăsați să fiarbă/fierbe timp de aproximativ 10 minute cu capacul închis. Adăugați pătrunjelul smuls (1 cană) și amestecați cu pudră de curry ușoară (2 lingurițe), sambal oelek (½ linguriță), sos de pește (1 lingură), ketchup manis (1 lingură), suc de lămâie (1 stropi puternice), sare de mare grosieră din moară ( 3 ciupituri puternice) și piper colorat de la moară (3 ciupituri puternice). Acum lasă totul să fiarbă la foc mic încă 20-25 de minute cu capacul închis. Serviți o supă delicioasă de slăbit, decorată cu pătrunjel tras.

---