Supă de tăiței vietnameză (Pho) - Madame Cuisine

Pe 15 decembrie 2016 de Martin 11 comentarii

supă

Zilele trecute am primit un mesaj de la Sebastian pe Facebook. Poate chiar să gătească pentru Madame Cuisine? Citise că prietenul nostru Jan făcuse recent rulouri pentru noi. Când am întrebat care este specialitatea lui, el a spus: „Pho”. Mijloace: supă vietnameză de tăiței cu ierburi proaspete și alte feluri de mâncare, asiatică ușoară, hrănitoare și sănătoasă. Sclipitor! Așa că am remediat asta imediat și s-a găsit rapid o zi potrivită.

Vizită a maestrului Pho

Când suna soneria duminicii trecute, o uriașă cutie pliabilă plină de ingrediente a venit alergând pe scări. Mâinile de pe cutie îi aparțineau, desigur, lui Sebastian, al cărui cap l-am descoperit puțin mai târziu. În timp ce tocăm ingredientele și pregătim supa, am avut ocazia să înțelegem secretul Pho-ului său: Faptul este că Sebastian este un adevărat globetrotter și planifică o călătorie în fiecare minut liber sau într-o țară îndepărtată de pe Pământul este blocat. Desigur, a fost deja în Vietnam, unde a ajuns să cunoască și să iubească această supă de tăiței. Atât de mult încât a trebuit să încerce el însuși rețeta - care la rândul său a funcționat atât de bine încât acum gătește în mod constant Pho pentru el și prietenii săi.

Lucrul practic al acestei supe este: odată gătit, îl puteți menține cald timp de ore întregi sau îl puteți reîncălzi din nou și din nou. Pho este „supa de 24 de ore” - pentru că nu numai că gătește mult timp, dar este consumată și în orice moment al zilei sau al nopții. Cu toate acestea, este cel mai popular în Vietnam ca un mic dejun sănătos și ușor.

Annika și Jan (da, Jan) au fost, de asemenea, invitați. Și astfel noi cinci, plus copiii, stăteam în curând confortabil la masa din bucătărie, umplându-ne farfuriile cu o oală după alta. Supa vietnameză de tăiței este, de asemenea, o masă excelentă în timpul sezonului de Crăciun: este ușoară, caldă, sănătoasă și miroase a anason și scorțișoară. Splendid!