Supă de varză și fenicul - L Express

Sau cum să combinați două legume prea des trecute cu vederea în bucătărie!

Timp de preparare: 20 minute

Timp de gătit: 30 de minute

Pentru 4 persoane

1 varză mică ascuțită (sau varză albă)
3 morcovi
2 tulpini de țelină
1 fenicul mic
80 cl bulion de legume
2 linguri. lingura de ulei de masline
80 g iaurt agitat
sucul unei lămâi
20 g de pecorino sau parmezan
sare si piper
Pesto:
1 buchet de busuioc
3 linguri. lingura de ulei de masline

- Se toarnă 4 cl de ulei de măsline într-un castron. Adăugați frunzele de busuioc spălate și uscate și un vârf de sare. Se lasă la marinat 10 minute, apoi se amestecă pentru a obține un pesto.