Supă Koenigs »Rețetă

de Andy 1 iulie 2000

Ingrediente:
1 kg coaste încrucișate
1 buchet de supă verde (200 g)
1 lingură. Bulion, cu boabe
1 litru de apă
1 frunza de dafin
sare
125 g găluște de pui, gata de gătit
125 g ficat de pui, gata de gătit
4 ouă, proaspete
2 pumni de chervil

Coasta de cruce cu verdeața supă curățată, bulionul granulat și
Puneți frunza de dafin în apă rece și aduceți la fierbere și 60
Se fierbe câteva minute într-o cratiță deschisă.
Adăugați stomacul de pui, continuați să gătiți 45 de minute. Acum ficatul de pui
se adaugă și se fierbe încă 5 minute.
Puneți totul printr-o sită (puneți câteva felii de morcov deoparte) înăuntru
mai dă o cratiță.
Îndepărtați stomacurile, coastele și ficatul și tăiați-le în bucăți mici.
Lasă bulionul să se răcească.
Bateți ouăle în untul rece și amestecați la foc ușor
sau aduceți la fierbere într-o baie de apă în timp ce amestecați.
Adăugați bucăți de carne și câteva felii de morcov și încălziți din nou
să fie lăsat.
Se toarnă supa într-o terină preîncălzită, multă mărunțită
Adăugați chervilul, amestecați scurt și serviți fierbinte.
Se servește cu pâine albă proaspătă.
Per persoană: 758 calorii/3170 jouli

Cuvinte cheie: supă, coaste, păsări de curte, pui, P4

Rețete și articole similare

• Sopa a alentejana (supa omului sărac)
• Supă de dovlecei # 2
• Ciorba de cartofi și chervil
• Supă de cartofi și țelină
• Supă de morcovi și portocale în piure
• Supă de tomate cu curry
• Supă lituaniană
• Supă proaspătă - o rețetă de la Dithmarschen
• Ciorbă de anghilă și anason cu benzi de somon
• Supa cu mult noroc
• Supă de varză murată cu vițel
• Supă acră și picantă
• supa de chervil
• Supă de somn
• Supă muligatawny

Lasă un comentariu anulează răspunsul

Trebuie să fiți conectat pentru a lăsa un comentariu.

---