Supă și pâine umplute cu legume

Videoclip asociat acestor rețete

Pentru a vă schimba felurile de mâncare pentru lftour (masa de seară din luna Ramadan) încercând să mâncați bine și sănătos, vă ofer două rețete delicioase și hrănitoare! Supă de linte și chifle din făină integrală umplute cu legume.

Puteți, desigur, să modificați garnitura adăugând o carne la alegere, chiar și fără carne, această masă rămâne completă, proteinele sunt furnizate de linte, avem o porție bună de legume și toată pâinea pentru mâncăruri cu amidon! Două rețete sănătoase bune și echilibrate 😉

Supă de linte

Pentru 6 persoane:

• 2 până la 3 morcovi
• 1 ceapă
• 2 roșii
• 200 g linte de corali
• 1 cartof mic
• 2 ramuri de țelină
• Sare si piper
• 1/2 linguriță de turmeric
• 1 linguriță de pastă de roșii
• Ulei de masline
• Bulion de apă sau legume

Pregătirea:

Într-o oală pe foc, puneți uleiul de măsline, ceapa, morcovii și cartofii tăiați în bucăți, roșiile sau sosul de roșii, amestecați pe foc câteva minute, adăugați linte de coral clătite și scurse, pasta de roșii, sare, piper, curcuma. Adăugați apă sau bulion de legume, țelină, apoi acoperiți și gătiți.

Odată gătit, îndepărtați bețelele de țelină și amestecați supa pentru a fi netedă, adăugați coriandru proaspăt tocat cu sucul de lămâie și serviți fierbinte.

---