Supă tradițională de pește maghiară cu boia Halászlé Oma Kocht
Dacă călătoriți vreodată în Ungaria, încercați faimoasa supă maghiară de pește! Este unul dintre cei mai populari începători maghiari. Este fabricat din pești de apă dulce, deoarece Ungaria nu are acces la mare, dar are multe ape în picioare.
Supă de pește în Ungaria
Deși supa de pește are întotdeauna un gust minunat în Ungaria, poate dura ceva obișnuință acolo. Pentru că uneori există o mulțime de oase plutind în supă - pe care, desigur, le poți evita dacă pregătești acest fel de mâncare acasă.
Ingredientul principal este în mod tradițional crapul și, desigur, se adaugă condimente de boia și colorează supa roșu aprins. Dar puteți folosi și alte tipuri de pești grași. De asemenea, puteți fierbe unul sau doi cartofi, aceștia asigurând o legătură frumoasă.
Ce pește pentru stocul de bază?
La fel ca în cazul oricărei supe de pește, puteți folosi diferite tipuri de pește pentru bulionul de pește. În mod tradițional, pentru acest lucru sunt folosiți fie mulți pești mici, capete de pește, oase și coadă. După ce a fiert bulionul, bucățile sunt aruncate, nu sunt potrivite pentru mâncare. Dar i-ai dat bulionului un gust puternic frumos.