Supă ușoară de orez Maharishi Ayurveda

Rămâneți activ și plin de energie chiar și cu Kapha dominant în primăvară. Această supă ușoară, dar bogată, este o schimbare delicioasă în orice plan de post. Combinația fină de ierburi care reduc Kapha, cum ar fi dragostea și pătrunjelul, îi conferă o aromă completă, în timp ce coriandrul și chimenul oferă o aromă puternică

supă

Pentru supă, spălați orezul, adăugați 16 căni de apă și, cu capacul deschis, gătiți într-o cratiță adâncă la temperatura medie. Se amestecă cu telul la fiecare cinci minute.

După aproximativ 15 minute de timp de gătit, încălziți ghee-ul cu condimentele într-o tigaie, scoateți două oale de supă de orez din oala de orez și gătiți în tigaie timp de aproximativ trei minute: Apoi puneți totul înapoi în oala de orez. La final adăugați sare și ierburi proaspete.

Supa este gata când orezul este foarte moale. Ca variantă gustativă, rotunjiți cu Vata, Pitta sau Kapha Churna (amestec de condimente).

Sfat: Pentru a face supa de orez mai puternică, puteți găti și 3 linguri de Mungdal curățate de la început. Acest lucru face ca supa de orez să fie mai hrănitoare.

Sursa: „Bad Emser Royal Reissuppe” din „Heavenly Cooking and Living in Harmony with the Veda” de Frank W. Lotz