Supă vegetariană de cartofi O rețetă pentru clasicul regional

4 aprilie 2019 de Chantal Gilbrich Categorii: Nutriție

supă

Supa vegetală de cartofi este unul dintre clasicele dintre supe. Vă vom explica pas cu pas cum să le gătiți singur.

Supă vegetariană de cartofi: ingredientele

Supa de cartofi este originară din Germania și Austria. După cum sugerează și numele, ingredientul lor principal este cartofii. Alte ingrediente sunt diferite tipuri de legume, care sunt selectate în funcție de sezon. Acestea includ, de exemplu, morcovi și ceapă țelină.

În mod tradițional, cârnații sau cuburile de slănină se mănâncă cu supă de cartofi. Cu toate acestea, din moment ce suntem critici în ceea ce privește producția de carne din cauza suferinței animalelor și a echilibrului ecologic, am decis o variantă vegetariană a supei de cartofi.

Cel mai bine este să folosiți ingrediente cu unul Sigiliul organic din agricultura ecologică și/sau de la furnizorii regionali. Rețeta este suficientă pentru patru porții.

Următoarele ingrediente nu trebuie să lipsească în preparat:

  • 400 g Cartofi
  • 1 morcov
  • 1 ceapă
  • 1 cățel de usturoi
  • 200 g țelină
  • 1 ardei rosu
  • 1 lingurita oregano
  • 750 ml stoc de legume
  • 20 g unt
  • 100 g Creme fraiche Brânză
  • sare si piper

Veți avea nevoie de aceste ustensile de bucătărie:

  • Curățător de cartofi
  • Cuțit de curățat
  • Masă de tăiat
  • oală de gătit
  • tigaie
  • Blender de mana

Bacsis: Gustul de casă este deosebit de bun pâine ca garnitură la supa de cartofi.

Rețetă pentru o supă vegetariană de cartofi

Ar trebui să lăsați aproximativ 30 de minute să vă pregătească supa vegetariană de cartofi. Vă vom arăta cum să o faceți:

  1. Curățați cartofii, ceapa, țelina și morcovii.
  2. Spălați cartofii, ceapa, țelina și morcovii, apoi tăiați-i în cuburi mici.
  3. Curățați ardeii și tăiați-i în bucăți.
  4. Prăjești ceapa cu untul în cratiță.
  5. Adăugați apă cu puțină sare.
  6. Gatiti legumele in el pana aproape ca se sfarama.
  7. Adăugați oregano.
  8. Tocăm cățelul de usturoi și îl adăugăm la supă.
  9. Dă-le Bulion de legume la.
  10. Purează supa și adaugă treptat crème fraiche. (Dacă le lăsați afară, aveți o supă de cartofi vegană.)
  11. Se adaugă sare și piper după gust.

Bacsis: De asemenea, vă puteți prepara supa de cartofi cu câteva Crutoane servi.