Supă vegetariană - idei de rețete sănătoase
Supe vegetariene
O ciorbă vegetariană puternică nu este doar o sursă bună de energie în zilele reci, ci și în mijlocul verii, când transpirăm mult, este un adevărat pachet de energie care redă corpului mineralele și oligoelementele necesare.
Baza potrivită pentru o supă vegetariană este un bulion de legume limpede pe care îl puteți face cu ușurință. Legumele rădăcină, prazul sau ceapa, câteva condimente și ierburi proaspete sunt fierte în apă și dau ingredientelor bune și aroma lor delicioasă supei. Oricine cunoaște numai puterile vindecătoare ale unei răceli din bulionul de pui din bucătăria bunicii va fi surprins cât de revigorant și sănătos poate fi chiar și un bulion pur de legume.
Această supă de bază poate fi utilizată pentru a prepara atât supe cremă, cât și supe curate cu un umplutură. Găluște vegetariene, tăiței, legume sau ciuperci tocate mărunt sunt deosebit de potrivite, dar găluște mici de gri sau benzi fine de clătite și, desigur, linte consistentă sunt un plus ideal.
Supele pot fi savurate reci sau calde, ca starter ușor sau ca masă plină. Un gazpacho rece ca gheața, făcut din roșii proaspete, castraveți și ardei, reîmprospătează inimile obosite, în timp ce o supă de foc de dovleac cu nucă de cocos și ardei iute încălzește starea de spirit.
În funcție de alegerea condimentelor și aromelor utilizate, supa vegetariană vă poate trimite într-o călătorie culinară în întreaga lume. Curry din India, pimentos și ardei iute din țările din sud, chimen din Orient și dragoste de acasă - dacă totuși te bazezi pe legume de sezon, nu poți greși. Când, de exemplu, sparanghelul este în sezon primăvara sau ciupercile porcini răsar din pădure toamna, pot fi evocate mici minuni adevărate în supa vegetariană.
Aici veți găsi cele mai frumoase idei de rețete pentru supe vegetariene!
Minestrone italiene, supă cremă de dovleac din Stiria, supe cremoase de bolet sau sparanghel și supă Swabian Maultaschen - există atât de multe rețete vegetariene pentru supe delicioase, lăsați-vă inspirați.
Supă cremoasă de ciuperci porcini cu cimbru și trufe
Această supă de ciuperci porcini este rafinată cu cimbru și trufe! Supa noastră de ciuperci porcini este un clasic popular de toamnă. În această rețetă, se face cu ciuperci proaspete proaspete și ...
Ciorba de spanac verde cu chipsuri de pancetta crocante
Supa de spanac cu chipsuri de pancetta crocante este o delicatesă! Această supă de spanac este un solist excelent, dar și o bază orchestrală frumoasă pentru ingrediente atât de fine precum ...
Supă cremă Chervil
Supa cremă de chervil este o adevărată vitamină bombă! Supa noastră de cremă de chervil conține multă vitamină C, are un efect detoxifiant și apetisant. Este deja în creștere ca primul vestitor al primăverii ...
Bulion de legume limpede - rețetă de bază
Bulionul de legume este o bază bună pentru toate supele vegetariene! Dar bulionul de legume limpede este, de asemenea, adesea menționat ca ingredient în bucătăria non-vegetariană. Aici…
Supă cremă de dovleac clasic din Stiria
Rețeta acestei supe cremă de dovleac își are originea în Stiria, unde dovleceii au jucat întotdeauna un rol important. Mai ales pentru ...
Ușoară, dar totuși cremoasă - supă fină de dovlecei
Supa de dovlecei este un fel de mâncare minunat de vară! În această rețetă, supa de dovlecei este pregătită ca o supă estivală ușoară, dar cremoasă. Combinat cu un crostini crocant ...
Minestrone italiană - supa tradițională de legume
Rețeta minestrone provine inițial din Italia! Minestrona este o supă consistentă de legume, ale cărei ingrediente pot varia în funcție de regiune și anotimp. O rețetă generală ...
Supă de sfeclă roșie cu hrean proaspăt
Supa de sfeclă roșie este o opțiune de preparare clasică și gustoasă pentru legumele rădăcinoase toamne și bogate în minerale. În această rețetă, hreanul oferă supei o plăcută ...
Supă rapidă de sparanghel cu usturoi sălbatic și chervil
Această supă de sparanghel este o poezie! Sparanghelul verde conferă supei de sparanghel un gust fin de nucă, în timp ce usturoiul sălbatic conferă întregului lucru o notă picantă ...
Supa vegana de morcovi cu ghimbir si chipsuri de cocos
Supa de morcovi cu ghimbir este o adevărată supă. Supele clasice se potrivesc bine cu fiecare sezon, dar această supă de morcovi vegană este făcută cu ghimbir și ...