Supe, aliați sezonieri Eat Move
Supa este o bază de iarnă. Mângâie și încălzește tineri și bătrâni în toată această perioadă.
Economică și la modă
Supa este un aliat al bugetelor mici! Ușor de gătit, poate fi preparat într-un timp scurt și poate consta din multe legume. 1 l de supă echivalează cu 3 porții. Deci, vă puteți pregăti masa de seară și puteți lua o porție la birou pentru prânz a doua zi. Supele pe bază de legume, pe lângă faptul că sunt economice, sunt pline de nutrienți. Pentru a păstra un maxim de vitamine și fibre, este mai bine să limitați timpul de gătit.
Tendința iernii: supă curcubeu
Venind direct din Statele Unite, face parte din tendința generală a bucătăriei curcubeu, care își propune să combată blues-ul de iarnă adăugând culoare în farfurie. Pentru a crea efectul curcubeu, pur și simplu fierbeți într-un litru de bulion câteva legume viu colorate, cum ar fi morcovii, colțul verde, țelina sau dovleacul și adăugați piure de roșii și condimente precum boia sau scorțișoară pentru a spori gustul.
Supă de casă
Există multe rețete pentru supe de casă și adesea sunt ieftine:
- Ciorbe tradiționale de iarnă care evidențiază produsele de sezon (de exemplu morcov, varză, ceapă, praz, țelină etc.).
- Ciorbe de leguminoase (linte, fasole, mazăre etc.) care asigură consistență și proteine.
- Ciorbe de „pește” (pește alb, creveți etc.), aromate și bogate în oligoelemente.
Supa de casă are o durată de valabilitate relativ scurtă: 3 până la 4 zile la frigider pentru supă de legume - 2 zile dacă conține ou sau smântână. Este mai bine să înghețați o parte din ea dacă nu vă așteptați să o consumați în această perioadă.
Fii creativ !