Supe de masă, un fel de mâncare complet rapid și bine făcut Femme Actuelle The MAG
De îndată ce frigul iese în evidență, supa devine esențială pentru cină. Versiunea sa „all-in-one” vă permite să economisiți timp în bucătărie, să îl reîncălziți când ne place și, mai presus de toate, să vă distrați amestecând toate ingredientele preferate.
Mai hrănitoare decât un bulion sau o supă, supa de masă este o soluție bună de îndată ce frigul revine în toamnă. Rapid și ieftin, puteți, de asemenea, să alunecați în legumele de sezon care vă plac atât de mult.
Mâncăruri cu supă: o tradiție bine stabilită în rândul francezilor
Supe de masă: legume în bulion
În general, bulionul rimează cu ceapă ! Îl rumenim în puțină grăsime, putem adăuga și legumele și le rumenim pe rând, deoarece lor gătitul sucurilor va ajuta la aromatizarea bulionului, în același mod în care prepararea sucurilor din carne degajată cu vin face posibilă pregătirea unui sos bun.
Dar nimic nu este obligatoriu, în supele asiatice, de exemplu, adăugăm adesea legume crude în bulion, în ultimul moment pentru a-i menține crocanți.
Când vine vorba de alegerea legumelor, toate gusturile sunt în natură. Iarna, ne gândim deseori la costumul de neopren varză-morcov-praz-nap, deoarece sunt legume de sezon, dar le puteți folosi și suc de fructe diverse și variate, Anghinare din Ierusalim, de țelină, de păstârnac, de ciuperci din Paris sau ceva brocoli, chiar și legumele de vară pe care am avut ideea bună îngheţa.
O supă bună ajută și ea risipa limită și scurgeți ce a mai rămas în frigider.
Supe de masă: alimente cu amidon pentru a vă umple
Din nou, toate alegerile sunt permise. Ne gândim imediat la cartofi, folosit pentru a da textura majorității supelor mixte. Într-o supă de masă, vor găti întregi sau tăiați în bucăți mari, direct în bulion.