Superaliment periculos Acesta este motivul pentru care ar trebui să mănânci nuci în loc de avocado Sănătate
Actualizat: 19.11.17 - 13:21
Se termină rapid în coșul de cumpărături: avocado are un gust cremos și delicios. Dar există o alternativă internă care conține grăsimi și mai valoroase.
Cei cărora le place să cumpere avocado, lapte de migdale sau alte alimente la modă trebuie adesea să sapă adânc în buzunare. Este mult mai ecologic și mai nutritiv.
Nu există nicio manevră: rafturile supermarketurilor sunt pline de superalimente, fructe și legume exotice. Cu toate acestea, cererea mare pentru aceste alimente „la modă” are consecințe fatale pentru mediu. Există o mulțime de alternative gustoase și sănătoase - trebuie doar să știți ce alternative aveți.
Monoculturile pun în pericol flora și fauna: albinele sunt amenințate cu moartea
Citrice, cafea și avocado: cererea în creștere înseamnă că din ce în ce mai multe monoculturi apar în țările în creștere, care amenință diversitatea culturilor și habitatul multor specii de animale. Potrivit Business Insider, cultivarea multor alimente vegetariene poate amenința chiar și aprovizionarea cu alimente din lume, așa cum se publică în revista „Global Change Biology”. Agricultura industrială cu utilizarea pesticidelor dăunează în mod egal florei și faunei: Mulți polenizatori precum albinele sunt amenințate cu dispariția din cauza schimbărilor din agricultură, care la rândul lor pun în pericol recolta.
„(...) Dacă, de exemplu, recolta de avocado din America de Sud eșuează, este posibil ca oamenii din Germania și din alte țări industrializate să nu mai poată să le cumpere", a citat insiderul în afaceri Robert Paxton, biolog la Universitatea Martin Luther Halle-Wittenberg.
Nuc în loc de avocado: aceste alimente locale sunt delicioase și ecologice
Pentru a contracara suprafețele uriașe de monoculturi și daunele asociate mediului, câteva schimbări în cumpărături ajută. Asociația consumatorilor recomandă „super-alimente” exotice care poluează mediul prin rute lungi de transport, pentru a-l înlocui cu alimente locale, la fel de hrănitoare. Un alt punct de plus: legumele și fructele din regiune sunt mai proaspete, mai ieftine și mult mai ecologice.
Video: Turism verde - călătoriți cu conștiința curată
Nucile sunt chiar mai mari în acizi grași nesaturați decât avocado, ceea ce le face alternativa perfectă pentru fructul verde. Grăsimile conținute în nuci au un efect pozitiv asupra sistemului cardiovascular și chiar pot reduce riscul de infarct. Următoarele alimente pot fi, de asemenea, înlocuite cu alternative locale, deoarece conțin la fel de mulți sau chiar mai mulți nutrienți valoroși:
- Semințele de in în loc de semințele de chia
- Coacăze negre în loc de fructe de padure goji
- Mei și ovăz în loc de quinoa
Parerea ta este ceruta
Cât de sănătoasă este dieta nordică?
Un clasic al bucătăriei nordice: fileurile de hering. Foto: Christin Klose
Dacă vrei să mănânci sănătos, nu trebuie neapărat să mergi departe. Ceea ce crește în propria grădină poate fi, de asemenea, foarte sănătos. Un exemplu sunt afinele. Foto: Christin Klose
Fructele de padure, cum ar fi boabele de soc, fac la fel de mult o parte din dieta nordică ca legumele locale. Foto: Mascha Brichta
Prof. Dr. Matthias Schulze este șeful Departamentului de Epidemiologie Moleculară de la Institutul German pentru Nutriție Umană din Potsdam - Rehbrücke (DIfE). Foto: Till Budde/DIfE
Peștele este acasă atât în bucătăria mediteraneană, cât și în cea nordică. Foto: Roman Märzinger/Westend61