Super-alimente - 9 alimente sănătoase 9 Super-alimente sănătoase Rodie
Superalimentele sunt alimente care sunt excepțional de bogate în vitamine, proteine sau alți nutrienți și, prin urmare, au un efect deosebit de pozitiv asupra sănătății. Unele se spune că au un efect detoxifiant, altele sunt antioxidante sau antiinflamatoare.
Exemple binecunoscute de astfel de superalimente - uneori numite și alimente puternice - sunt tipurile de fructe de pădure Acai, Goji sau Aronia, care sunt consumate de obicei proaspete, uscate sau sub formă de suc. Altele sunt mai frecvente ca suplimente alimentare sub formă de pulberi sau capsule, cum ar fi tuberculul maca sau algele Spirulina și Chlorella. Dar există și multe alte superalimente. Aici veți găsi o listă cu cele mai importante 9 superalimente ale noastre care pot fi ușor integrate în meniu.
Kale
Kale este considerat un superaliment local. Este plin de minerale precum calciu, potasiu și fier și conține multe vitamine. Cu un conținut ridicat de vitamina C și vitamina E, varza întărește sistemul imunitar. În plus, oferă aproape toate vitaminele din grupul B, precum și vitamina A, care ajută la prevenirea bolilor oculare, cum ar fi cataracta. În plus, varza antiinflamatoare obține o mulțime de proteine și fibre digestive, precum și antioxidanți care previn cancerul.
Apropo, kale este o legumă clasică de iarnă: se recoltează de obicei după primul îngheț, deoarece conținutul său de zahăr este mai mare decât. Există rețete delicioase nu numai pentru varza gătită, ci și pentru consumul crud în smoothie-uri verzi și salate.
Laptele de migdale este făcut din migdale măcinate și apă. Cu consistența sa asemănătoare laptelui, superalimentul este o alternativă vegană la laptele de vacă - fără lactoză, soia și gluten. La fel ca migdalele, laptele de migdale este bogat în calciu, magneziu, potasiu, vitamina E și diverse vitamine din grupul B.
În plus, există o cantitate mare de acid folic, ceea ce face ca laptele de migdale să fie foarte valoros pentru femeile însărcinate. De asemenea, conține flavonoide și acizi grași esențiali care reduc riscul de cancer și boli cardiovasculare. De asemenea, laptele de migdale poate reduce nivelul colesterolului.
Laptele de migdale are un gust pur, cu cacao, în shake-uri sau în cafea. Cu cât laptele de migdale este mai natural și cu cât conține mai puțini îndulcitori, cum ar fi maltodextrina, cu atât este mai sănătos. Dacă preferați să vă ronțați superalimentul decât să îl beți, puteți folosi, desigur, și migdale necojite, care conțin și mai multe fibre. Dar nu uitați: migdalele sunt bogate în calorii.
Semințele de chia sunt unul dintre cele mai renumite superalimente. Acestea conțin nu numai multe vitamine și minerale precum calciu, magneziu și potasiu, care întăresc sistemul imunitar și metabolismul. Datorită conținutului ridicat de fibre, semințele cu conținut scăzut de calorii au, de asemenea, un efect detoxifiant, scad colesterolul și chiar se spune că te face subțire.
În plus, semințele de chia obțin puncte cu antioxidanți care păstrează celulele și râvnitii acizi grași omega-3 și omega-6, care sunt buni pentru capacitatea de concentrare și sistemul cardiovascular. Conținutul lor ridicat de proteine le face, de asemenea, o sursă valoroasă de proteine, în special pentru vegani.
Semințele de chia merg bine cu musli sau piureuri. În plus, ar trebui să beți întotdeauna mult, deoarece semințele se umflă în stomac. Deoarece semințele de chia au un efect de subțiere a sângelui și scad tensiunea arterială, acestea sunt adecvate doar într-o măsură limitată, cu o sarcină anterioară corespunzătoare.
Avocado este un exemplu excelent al modului în care superalimentele nu trebuie să fie pulberi scumpe. Deoarece fructele sunt pline de nutrienți sănătoși. Avocado este o sursă de vitamina C, vitamine B, calciu, potasiu diuretic și multe fibre. Datorită conținutului lor de fier și vitamina E, avocado întărește sistemul imunitar. Acidul folic pe care îl conține îl face, de asemenea, valoros pentru femeile gravide.
Cu un conținut de grăsime de 25%, avocado nu sunt tocmai un produs de slăbire. Cu toate acestea, acizii grași nesaturați sănătoși au un efect pozitiv asupra valorilor sanguine. Acidul oleic pe care îl conține scade chiar și nivelul colesterolului.
Avocado are un gust bun singur, ca tartă, într-o salată sau, de exemplu, ca guacamole cu usturoi din belșug. Deși nu există aproape deloc zahăr în avocado, acestea sunt încă nepotrivite pentru diabetici. Deoarece mannoheptuloza sa constitutivă inhibă eliberarea insulinei.
Rodia este unul dintre superalimentele ale căror efecte sănătoase au fost studiate cel mai des în știință. Studiile arată un efect pozitiv asupra sistemului cardiovascular, a metabolismului zahărului, precum și a simptomelor menopauzei și a hipertensiunii arteriale. Există, de asemenea, dovezi că polifenolii din sucul de rodie acționează împotriva cancerului de prostată, a cancerului de sân și a leucemiei prin inhibarea inflamației și încetinirea creșterii metastazelor.
Efectul antioxidant al sucului de rodie este semnificativ mai puternic decât cel al altor alimente, cum ar fi sucul de struguri. De aceea, rodia este considerată un agent preventiv împotriva bolilor cauzate de stresul oxidativ, precum arterioscleroza, Alzheimer sau obezitatea.
Puteți stoarce rodii, dar este mai frecvent să mâncați semințele de rodie. Acestea pot fi transformate în deserturi, de exemplu în combinație cu ghimbir, curmale sau fructe de padure aronia, care sunt, de asemenea, considerate foarte sănătoase.
Matcha este considerat un stimulent care crește capacitatea de concentrare. Superalimentul cu cofeină este format din frunze de ceai verde care au fost măcinate în pulbere. Amestecată cu apă, se spune că această esență cu gust de iarbă este mult mai eficientă decât ceaiul normal.
Ceaiul Matcha oferă nu numai potasiu, calciu și unele vitamine, ci are și un conținut ridicat de antioxidanți și aminoacizi esențiali. Se spune, de asemenea, că protejează împotriva cancerului și a diabetului. În plus, ingredientul activ epigallocatechin gallate (EGCG) este considerat antiinflamator, se spune că întărește sistemul imunitar și încetinește dezvoltarea tumorilor.
La Moringa este o pulbere făcută din frunzele hreanului. Pe lângă un conținut ridicat de vitamine, minerale și substanțe vegetale secundare, Moringa este deosebit de populară datorită numeroșilor săi aminoacizi, care joacă un rol important în capacitatea de concentrare și transportul oxigenului în organism. Substanța mesager zeatină ar trebui, de asemenea, să accelereze regenerarea pielii și să crească semnificativ disponibilitatea substanțelor vitale.
Matcha se bea în mod tradițional ca un ceai care este biciuit cu un tel mic de bambus - moringa poate fi, de asemenea, utilizată pentru a face ceai. Ambele pulberi sunt, de asemenea, utilizate în cocktailuri și smoothie-uri, precum și la coacere și gătit.
Semințele de dovleac sunt adesea recomandate ca mijloc de prevenire a cancerului de prostată. Cu toate acestea, beneficiul lor în mărirea benignă a prostatei nu a putut fi dovedit într-un studiu și, prin urmare, este controversat. În plus, se spune că boabele au un efect pozitiv asupra vezicii urinare și a tractului urinar și, prin urmare, sunt folosite și ca remedii casnice pentru tratamentul unor boli precum vezica iritabilă.
Dar există mult mai mult în superaliment. Semințele de dovleac oferă o mulțime de minerale precum zinc și magneziu, potasiu, calciu, fier, cupru, seleniu, mangan și fosfor. Miezul conține, de asemenea, vitaminele E, A, C și vitamina D, precum și vitaminele B1, B2 și B6.
Uleiul de semințe de dovleac obținut din semințe se bucură, de asemenea, de o popularitate din ce în ce mai mare. Conține acid linoleic, un acid gras omega-6 nesaturat care, ca component al pielii, are o funcție importantă de barieră. Semințele de dovleac au un gust excelent atunci când sunt prăjite pe o salată sau într-o supă și sunt un ingredient obișnuit în produsele de patiserie.
Fie ca suc, în smoothie-uri verzi, din semințe cultivate în casă sau sub formă de pulbere - iarba de grâu este foarte populară ca superfood local. De 60 de ori mai multă vitamina C decât în portocale și de 50 de ori mai multă vitamina E decât în spanac ar trebui să se găsească în iarba de grâu, împreună cu multe alte ingrediente sănătoase. Cele două vitamine sunt antioxidanți despre care se știe că păstrează celulele și previn cancerul - în afară de aceasta, întăresc sistemul imunitar și încetinesc procesul de îmbătrânire a pielii.
Iarba de grâu conține aproape toți nutrienții importanți și este o sursă excelentă de proteine, calciu și diverse vitamine. La fel ca în varza murată, iarba de grâu conține chiar și puțină vitamină B12, care altfel se găsește aproape numai în alimentele de origine animală - deci iarba de grâu este o componentă populară a unei diete echilibrate, în special la vegani. In contrast cu Boabe de grâu Apropo, iarba de grâu nu conține gluten.
În plus, iarba de grâu conține o mare varietate de aminoacizi esențiali, enzime antiinflamatorii și clorofilă, care cel puțin în experimentele pe animale are un efect de inhibare a creșterii asupra tumorilor. Oligoelementele zinc și seleniu sunt, de asemenea, foarte importante pentru prevenirea cancerului. Studiile au certificat, de asemenea, că sucul de iarbă de grâu are efecte pozitive asupra inflamației cronice inflamatorii a colonului și ca suport pentru chimioterapia în cancerul de sân.
Iarba de grâu - la fel ca iarba de orz - poate fi adăugată sub formă de pulbere la smoothie-uri, musli sau ceai. Dar și cea amară Suc de iarbă de grâu, care este extras din iarba de grâu tânără cu ajutorul storcătorilor speciali este popular. Atenție însă, sucul de iarbă de grâu are un efect detoxifiant puternic și, prin urmare, poate provoca greață. De aceea este mai bine să-l diluați cu apă sau suc de mere la început.