Super-alimente Aceste alimente sunt bune pentru organism

Acai, Goji & Co.: fructe de padure minunate cu superputeri?

În plus față de boabele goji, boabele acai sunt, de asemenea, susținute ca un superaliment. Fructul palmei de varză din America de Sud seamănă cu aspectul de afine. Ar trebui să fie deosebit de bogat în antioxidanți și să aibă astfel un efect antiinflamator. Cu toate acestea, proporția de substanțe nutritive din pulberi și extracte oferite poate fluctua foarte mult, iar dovezile unui efect sunt subțiri. În plus, experții avertizează că fructele de pădure pot conține poluanți precum uleiurile minerale.

Semințe de chia: boabe cu un conținut nutritiv ridicat

Semințele de chia mexican și-au câștigat, de asemenea, reputația de superaliment. De fapt, boabele nedescriptibile sunt bogate în fibre, minerale precum fierul și calciul și acizi grași omega-3. Acestea din urmă joacă un rol în prevenirea bolilor cardiovasculare, printre altele. Cu toate acestea, există dovezi că cantități mai mari pot avea un efect de subțiere a sângelui. Prin urmare, se recomandă să consumați maximum 15 grame de semințe de chia pe zi - aceasta corespunde cu aproximativ o lingură.

Spirulina, Chlorella & Co.: Puterea algelor

În domeniul suplimentelor alimentare, diverse produse fabricate din microalge sunt comercializate ca superalimente: se spune că Chlorella și spirulina sunt bogate în proteine și substanțe vegetale secundare, cum ar fi clorofila. Spirulina este considerată deosebit de valoroasă pentru vegetarieni datorită conținutului ridicat de vitamina B12. Dar și aici se aplică următoarele: Conținutul de nutrienți ai diferitelor extracte poate fluctua pe scară largă și nu trebuie așteptate miracole.

Curcuma și ghimbir: condimente cu proprietăți medicinale?

Se spune, de asemenea, că unele condimente au efecte miraculoase - mai presus de toate curcumul curat cu condimente, numit și curcumă. Se spune că tuberculul galben ameliorează afecțiunile gastro-intestinale și previne diferite boli. De fapt, diverse studii arată un efect pozitiv asupra intestinelor. Deoarece studiile sunt efectuate în principal pe animale sau în laborator, oamenii de știință serioși sunt reticenți în a face recomandări. Ghimbirul, pe de altă parte, este cunoscut în primul rând ca o plantă medicinală tradițională. Uleiurile esențiale ar trebui să calmeze intestinele și - preparate ca ceaiul - ameliorează simptomele de răceală.

Superalimente exotice: bine călătorite și scumpe

Dacă este consumat într-o cantitate rezonabilă, nu există nimic împotriva unui smoothie superaliment cu spirulină, fructe de padure goji sau curcuma. Cu toate acestea, alimentele cele mai bine călătorite sunt relativ scumpe și nu tocmai ecologice. Dacă comandați suplimente alimentare de pe Internet, riscați, de asemenea, să vă adresați furnizorilor dubioși de produse slab controlate. Pentru cele mai multe superalimente exotice, există alternative interne care sunt la fel de hrănitoare și semnificativ mai ieftine.

Superalimente regionale: afine și varză

Pentru un conținut ridicat de antioxidanți, nu trebuie să fie scumpul goji sau acai, de exemplu. Cultivatorii locali de fructe oferă alternative excelente, mai ales când vine vorba de fructe de pădure - mulți dintre ei pot fi crescuți chiar în propria grădină. Boabele întunecate precum afine, coacăze negre sau mure sunt bogate în antociani, care au un efect antioxidant și, astfel, antiinflamator. Un alt avantaj: ruta scurtă de transport înseamnă că vitaminele sensibile precum vitamina C sau acidul folic sunt mai bine conservate.

Dacă sunteți în căutarea unui substitut pentru microalge scumpe, puteți folosi legume de culoare verde închis. Kale, broccoli și spanac conțin, de asemenea, multă clorofilă, precum și minerale precum fierul și potasiul și vitaminele.

Iată o listă de alternative regionale la superalimentele exotice:

Nuci în loc de avocado
Cătină în loc de fructe de padure goji
Semințele de in în loc de semințele de chia
Afine în loc de acai
Kale în loc de spirulină
Ulei de rapiță în loc de ulei de cocos

Smoothie superfood este ușor de făcut

Dacă doriți să vă condimentați meniul cu alimente bogate în nutrienți, nu trebuie să recurgeți la suplimente alimentare scumpe sau superalimente exotice. Un smootie superalimentar poate fi, de asemenea, ușor amestecat singur:

Smoothie de cătină și fructe de pădure

Se amestecă 100 de mililitri de suc de cătină cu 450 de grame de fructe de pădure întunecate, o banană și 500 de grame de iaurt sau kefir. Purificați totul bine. Acum adăugați o linguriță de pudră de curcuma și o lingură de ghimbir tocat mărunt și condimentați smoothie-ul cu miere după gust.

Smoothie cu spanac și lămâie

Radeți o sfeclă roșie, un morcov și un măr mare în bucăți mici. Puneți totul în blender, împreună cu două mână de spanac și o lingură de semințe de in. Strângeți o portocală și o lămâie și adăugați și sucul. Purificați totul bine. Dacă este necesar, diluați cu suc de portocale sau apă.