Superalimente puterea de protecție a; alimente
superalimente sunt alimente cu calități nutriționale peste medie. Acest concept a apărut în cursul anilor 2000, în special cu fructe de padure Goji. Acestea sunt, în general, fructe și legume care sunt ambalate cu antioxidanți, minerale și vitamine, cu bonusul suplimentar de efecte terapeutice specific recunoscut.
Procesele de fabricație nu trebuie să le denatureze. De asemenea, este esențial să fie cât mai crude posibil.
Fără a fi produse „minune”, este logic să le includem într-o dietă echilibrată pentru a beneficia de beneficiile lor. Unele dintre ele pot fi utilizate doar sub formă de suplimente alimentare fie din cauza prețului ridicat, fie din cauză că nu pot fi găsite proaspete.
Iată proprietățile unor super-alimente bine-cunoscute.
Principalele superalimente
Curcumă
Își datorează culoarea portocalie prezenței curcuminei. Această moleculă este un puternic antioxidant care clasifică turmericul drept un superaliment. În special, inhibă creșterea multor tipuri de celule canceroase in vitro.
Absorbția curcuminei de către organism este slabă ... pe scurt, are dificultăți la traversarea barierei intestinale. Prin urmare, este esențial să-l combinați cu piper sau ghimbir pentru a crește absorbția și efectele sale de zece ori.
Afine
S-a demonstrat că fructele de afine sunt eficiente în prevenirea și tratarea infecțiilor tractului urinar. Această putere terapeutică se datorează prezenței protantocianidinelor de tip A (PAC). Administrarea extractului de afine în caz de criză contribuie la reducerea incidenței infecțiilor tractului urinar (dar nu vă scutește de la un medic). Boabele sunt, de asemenea, foarte bogate în antioxidanți. Pentru a beneficia de aceasta, putem consuma sucul sau chiar mai bine fructele uscate care concentrează conținutul moleculelor benefice. În ambele cazuri, acordați atenție aportului de zaharuri care poate fi ridicat.
fructe de padure goji
Fructele de goji sunt foarte populare de câțiva ani. Acest fruct mic este originar din China, dar poate fi cultivat și în Franța. Se consumă în principal sub formă deshidratată. Fructul este bogat în antioxidanți, conține toți cei 8 aminoacizi esențiali, multe minerale și oligoelemente, flavonoide, vitamine și polizaharide precum și alte substanțe cu proprietăți antiinflamatorii. Foarte stimulant, este mai bine să ciupiți câteva boabe uscate la micul dejun.
Boabele nu trebuie consumate în caz de tratament anticoagulant.
Ceai verde
Ceaiul verde este o băutură deosebit de benefică pentru sănătate. O cană conține mulți antioxidanți, inclusiv galatul de epigalocatechină (EGCG) cunoscut pentru proprietățile sale anti-cancer. În funcție de varietate, conținutul este mai mult sau mai puțin ridicat. Prin urmare, este util să alegeți un produs cât mai protector posibil. Ceaiul Sencha este unul dintre cele mai bogate în EGCG.