Super-Food or Not That Goji Berries Up; Co

Varză crudă de ronțăit, cafea cu grăsime suplimentară, fructe de padure miraculoase: trebuie să hrănim de fapt tot ce jură vedetele? Unde se află adevărul și ce este doar mit sau marketing

SMOOTHIES VERZI:

Sunt pe buzele tuturor în acest moment și sunt tratați ca niște rahaturi fierbinți de către sănătatea și ciudățenii care slăbesc. Aveți grijă însă: pentru ca totul să aibă un gust rezonabil, trebuie să amestecați până la 70% fructe cu legume, iar efectul subțire a dispărut rapid - ca să nu mai vorbim de băuturile gata consumate bogate în calorii. Smoothii verzi trebuie să fie proaspăt pregătiți, astfel încât substanțele vitale să nu dispară: într-un blender, nu cu un blender manual; se încălzește prea mult și ucide vitaminele. Experții recomandă utilizarea numai a produselor organice, deoarece frunzele, coaja, sâmburii și tulpinile sunt amestecate. Dacă respectați aceste reguli, băuturile sunt bogate în enzime și fibre și stimulează arderea grăsimilor.

QUINOA:

Are o reputație de superaliment de ceva timp și, de fapt, se ridică la înălțimea sa, la o inspecție mai atentă. De când antrenorul Heidi, David Kirsch, a lăudat conținutul ridicat de proteine al cerealelor și Societatea a dat clic pe câți aminoacizi esențiali sunt în semințe, lumea vegană nu numai că a fost nebună cu boabele de quinoa din salate, risotto și musli. Studiile au arătat, de asemenea, că carbohidrații pe care îi conține cresc ușor nivelul zahărului din sânge. Și experții în sănătate au descoperit că quinoa ajută chiar și la migrene, deoarece magneziul său are un efect analgezic. Numai Freekeh pare a fi chiar mai bun: grâu prăjit din Orientul Mijlociu, care are de două ori mai multă fibră - și va fi pe buzele tuturor în 2015.

CAFEA BULLETPROOF:

Cafeaua antiglonț poate fi gândită doar de un cowboy? Dreapta. Inventatorul este americanul Dave Asprey. Potrivit poveștii sale, el a încercat ceai cu unt într-un tur montan în Tibet - și de atunci a pus și grăsime în ceașca sa de cafea. Drogii de fitness și guru de dietă au reacționat cu entuziasm, deoarece băutura presupune că te menține plin timp de ore și, de asemenea, te face mai alert și mai eficient. Consumatorii germani susțin contrariul că vechiul sandwich bun de dimineață cu o ceașcă de cafea este la fel de util pentru creier - și are un gust mai bun.

KALE:

În vremuri de noi războaie religioase, cel mai bine este să vă convertiți în evanghelizare de kale: fanii pașnici se închină la kale crudă („kale”). Jennifer Aniston iubește legumele de iarnă înălbite, Kelly Rowland ronțăie chipsuri de kale; iar „New York Times” a numit chiar varza felul de mâncare al modei orei. Ce-l face atât de șold? Kale are mai multă vitamina C decât portocalele, oferă mai mult calciu decât laptele, are mai multă vitamina A decât orice altă legumă și ajută la prevenirea cancerului, demenței și depresiei. Cu toate acestea, ecotrofologii recomandă consumul „palmierului frison” cu grăsime, astfel încât organismul să poată absorbi bine carotenoizii: nu, nu ne referim la cârnați de varză și pipi - ar trebui să fie uleiuri vegetale.

MATCHA LATTE:

Liv Taylor îl sorbe de litru, Eva Padberg nu se poate lipsi de el: dacă sunteți înăuntru, beți ceai Matcha. Pudra de putere este obținută din frunze de ceai verde care au fost umbrite, aburite și uscate timp de săptămâni. Cu acest tratament de lux, nu este deloc surprinzător faptul că prețul este considerabil: 100 de grame pot costa 30 de euro. Matcha are multă vitamină C și antioxidanți. Toate ingredientele active rămân în apă în loc să fie doar cernute. O lovitură suplimentară: praful verde are de cinci ori mai multă cofeină decât cafeaua. Cu toate acestea, vă răpește și ultimul nerv; odată infuzată, ar dori să fie spumată cu un tel special din bambus (chasen). Dacă nu vă place aroma ierboasă, lemnoasă uscată, amestecați-o cu lapte de soia. Sau doar bea altceva. După cum am spus: nu trebuie să treci prin toate!

FRUCTE DE PADURE GOJI:

Poate că Madonna ar trebui să se arunce în continuare asupra băieților tineri în loc să creadă în efectele anti-îmbătrânire ale unei boabe controversate. Cântăreața a hrănit atât de mulți gojis, încât stafidele tibetane au devenit foarte la modă. Între timp, totuși, s-a dovedit că ingredientele lor sunt comparabile cu un măr și că 99 la sută din fructele de padure nu provin din Himalaya așa cum a fost declarat, ci din Valea Ningxia din China, unde poluanții sunt adesea tratați ...