Suplimente alimentare în culturism - Descărcare gratuită PDF

Kantonsschule Ausserschwyz Matura work Octombrie 2013 Suplimente alimentare în culturism Autor, clasă Adresă Profesor supraveghetor Vogt Mathieu, 4C Sagenriet 10, 8853 Lachen Dl Marc Steinegger

Cuprins 1. Cuvânt înainte. 4 2. Rezumat. 6 3. Introducere. 7 3.1 Proteine. 7 3.2 Carbohidrați. 11 3.3 Grăsime. 14 3.4 Creșterea în greutate. 16 3.5 Creatină. 16 3,6 aminoacizi. 19 3.7 Stimulanți. 21 3.8 Steroizi anabolizanți. 22 4. Material și metodă. 28 4.1 Planificarea lucrărilor de teren. 28 4.2 Culturist X.Y. 28 4.3 Faza de configurare. 28 4.4 Faza dietei. 29 4.5 Ultimele zile de pregătire pentru competiție. 30 4.6 Efectuarea lucrărilor de teren. 31 5. Rezultate. 32 5.1 Modificări ale greutății. 32 5.2 Circumferința anumitor mușchi/părți ale corpului. 33 5.3 Performanță în bancul plat, cu gantere. 34 5.4 Macronutrienți în faza de acumulare și dietă. 35 5.5 Macronutrienți cu puțin timp înainte de competiție. 36 6. Discuție. 37 6.1 Modificări și dimensiuni ale greutății. 37 6.2 Performanță în bancul plat, cu gantere. 38 6.3 Macronutrienți în faza de acumulare și dietă. 39 6.4 Macronutrienți cu puțin timp înainte de competiție. 39 6.5 Concluzie. 40 6.6 Outlook și întrebări noi. 40 7. Mulțumiri. 41 2

8. Directoare. 42 8.1 Bibliografie. 42 8.2 Lista imaginilor. 45 9. Glosar. 47 10. Declarația de independență. 48 11. Anexă. 49 3

Scopul tezei mele Matura este de a investiga influența diferitelor suplimente alimentare în pregătirea unui culturist pentru o competiție și de a arăta efectul lor asupra corpului. 5

Acizii grași omega-3 și omega-6 Acizii grași omega-3 și omega-6, care au fost, de asemenea, menționați pe scurt sub acizii grași polinesaturați, sunt esențiali, nu pot fi produși de organism în sine și, prin urmare, trebuie furnizați prin alimente deveni [13]. Deoarece acizii grași omega-3 se găsesc doar în cantități mici în alimente și consumul excesiv de pește nu este ceașca de ceai a tuturor, așa-numitele capsule de ulei de pește (concentrate purificate) sunt disponibile ca suplimente alimentare. De cele mai multe ori, capsulele conțin ulei de somon, dar și ulei din macrou sau hering. Dacă doza de capsule de ulei de pește este prea mare, totuși, pot apărea efecte secundare sub forma unei tendințe crescute de sângerare, mai ales dacă capsulele sunt luate împreună cu aspirina [14]. 15

Hormonul de creștere Hormonul de creștere, care este format din 191 de aminoacizi, este o substanță care are un efect anabolic extrem de puternic și, prin urmare, este foarte solicitată în culturism. Hormonii de creștere au fost folosiți pentru prima dată în culturism în anii 1980 și oricine a urmat alegerile pentru domnul Olympia 12 știe, de asemenea, că au existat schimbări enorme la sportivi comparativ cu înainte. Acest lucru se datorează aproape sigur hormonilor de creștere, care duc la o creștere musculară enormă, la o regenerare mai rapidă, la o ardere puternică a grăsimilor, la o forță fizică crescută și la o vârstă mai mare a celulelor. În plus, proprietățile anabolice ale hormonilor de creștere sunt mult crescute prin administrarea de insulină în același timp, dar, ca toate substanțele puternic anabolice, are efecte secundare enorme. Printre altele, poate duce la creșterea organelor interne, la creșterea enormă a extremităților sau chiar la formarea edemului 13 [50]. Ipoteză După ce am discutat despre suplimentele nutritive individuale și profilurile medicamentelor, susțin că suplimentele nutritive pregătite pentru o competiție au doar o mică influență asupra culturistului datorită efectelor puternice ale agenților dopanți. 27

5.2 Circumferința anumitor mușchi/părți ale corpului Pe lângă schimbările de greutate, am examinat și extinderea pieptului, taliei, gambei, coapsei și brațului în momente diferite. Prima măsurare a fost efectuată la sfârșitul fazei de acumulare și a doua măsurare în ziua competiției, deoarece am presupus că aceste două momente în timp vor produce cele mai mari diferențe de dimensiune. După ultima măsurare, am putut vedea că toate circumferințele scăzuseră, dar scăderea a variat de la o parte a corpului la alta. Circumferința pieptului și a gambei a devenit cu trei centimetri mai mică, iar circumferința brațului și a coapsei a devenit cu patru centimetri mai mică. Cea mai mare schimbare a fost găsită la nivelul taliei, a cărei circumferință a scăzut cu 16 cm. Circumferința anumitor mușchi/părți ale corpului 135 125 129 126 115 105 95 95 Circumferința musculară în cm (mai 2013) 85 75 65 79 68 64 Circumferința musculară în cm (octombrie 2013) 55 45 35 45 41 42 39 Fig. 3 Compararea circumferinței în faza de acumulare și în ziua concursului [arhiva proprie] 33

5.4 Macronutrienți în faza de acumulare și dietă Pentru a arăta diferențele dintre fazele de acumulare și dieta, am analizat cantitatea de macronutrienți pe care culturistul X.Y. a luat, înregistrat (vezi apendicele). În faza de dezvoltare, X.Y. Mănâncă aproximativ 490g de proteine, 650g de carbohidrați și 90g de grăsimi în fiecare zi. Aceasta are ca rezultat o distribuție macronutrienți a

8% grăsime, dar trebuie adăugat că dieta în faza de acumulare nu a fost la fel de structurată ca de ex. în faza de dietă. Aceasta înseamnă că au existat zile în care distribuția macronutrienților a deviat ușor de la planul nutrițional propriu-zis. În faza de dietă, distribuția macronutrienților s-a schimbat de la lună la lună. În Fig. 5 puteți vedea numărul exact de grame de proteine, carbohidrați și grăsimi, dar acest lucru se aplică doar în luna august, deoarece distribuția macronutrienților s-a modificat constant în timpul fazei dietei. Fig. 5 ar trebui să servească doar pentru a înțelege că există diferențe nutriționale semnificative între fazele de acumulare și dieta. În luna august există o distribuție macronutriență a

8% grăsime. Macronutrienți în faza de acumulare și dietă 700 650 600 500 490 450 400 300 250 Faza de acumulare (martie) Faza de dietă (august) 200 100 90 60 0 Proteine în g Carbohidrați în g Grăsimi în g Fig. [arhivă proprie] 35

5.5 Macronutrienți cu puțin timp înainte de competiție Dieta din ultimele zile înainte de competiție diferă fundamental de fazele de acumulare și dietă. Cu șase zile înainte de competiție, au fost efectuate primele trei zile de descărcare și apoi trei zile de încărcare. În faza de descărcare, aportul de proteine a crescut la 640g, dar aportul de carbohidrați și grăsimi a fost oprit. Apoi, în cele trei zile de încărcare înainte de competiție, aportul de proteine a fost redus de la 640g la 310g și aportul de carbohidrați a crescut drastic de la 0g la 800g. Aportul de grăsime a rămas la 0g. Macronutrienți cu puțin timp înainte de competiție 800 800 700 640 600 500 400 300 310 Faza de descărcare Faza de încărcare 200 100 0 0 0 Proteine în g Carbohidrați în g Grăsimi în g 0 Fig. 6 Macronutrienți cu puțin înainte de competiție [arhiva proprie] Suplimentele alimentare și agenții dopanți au fost utilizate în timpul fazei de structură și dietă sunt prezentate în anexă. 36