Suplimente alimentare și super alimente l; aviz de; un naturist; RUN în PIRINEU
Acest subiect apare adesea în mintea alergătorilor, mai ales când vine vorba de a rămâne în formă și de sănătate bună (fără a se îmbolnăvi), dar și cu scopul de a sprijini progresul.
După ce am publicat recent un test pe această temă (vezi aici), și în prezent testam Spirulina Spir'up, mi s-a părut important să acordăm cuvântul unui specialist pentru a avea o opinie informată.
Așa că am contactat Safia-Lise Saighi. Alergător de traseu și schior despre care am vorbit deja la Run in Pyrénées (aici sau aici). Practica, modul său de viață și cunoștințele sale sunt acum în slujba profesiei sale de naturist (a se vedea „Terapie verde în aer liber”)
1) Dacă vrem să facem lucrurile bine, spunem că mâncarea noastră ne oferă suficienți nutrienți, vitamine și beneficii ... Care este punctul tău de vedere cu privire la acest lucru în raport cu subiectul nostru? ?
Răspunsul va depinde de punctul de vedere, dar și de tipul de mâncare cu care vom fi obișnuiți să consumăm !
Pe de o parte, sportivul, prin practica sa, are nevoi specifice și uneori crescute în minerale și vitamine (transpirație, activitate musculară și nervoasă intensă ...).
Pe de altă parte, agricultura industrială convențională optimizează doar randamentele cantitative în detrimentul calităților nutriționale ale fructelor și legumelor cu utilizarea repetată și intensivă a pesticidelor.
Exemplu cu mărul care este unul dintre cele mai consumate fructe din Franța, dar și fructul care primește cele mai multe tratamente pesticide în agricultura convențională! Scăderea calității nutriționale a alimentelor a crescut constant din anii 1960 ... și acest lucru se datorează metodelor de creștere! Când strămoșii noștri au mâncat un măr din grădină, le-a dat cu 100 X mai multă vitamină C decât într-un măr de aur standardizat astăzi! Între timp, producătorii au selectat fructe și legume astfel încât să fie mai frumoase ... în detrimentul calităților nutriționale !
De asemenea, ni se oferă pe rafturile supermarketurilor tot mai multe alimente ultra-procesate, care sunt doar calorii „goale”: fără minerale, fără vitamine, fără fibre. Acest lucru este chiar uneori prezentat „sub masca unei diete sănătoase și echilibrate”.
Pentru a ilustra acest punct, să luăm exemplul unei fripturi măcinate de legume, foarte „la modă” mâncare sănătoasă în acest moment. Ni se promite grâu de calitate și leguminoase bogate în proteine, cu un ambalaj frumos verde.
Rezultat final ? Stabilizatori, proteine izolate rehidratate, aditivi, agenți de îngroșare, stabilizatori ... Nimic foarte natural !