Suplimente alimentare utile sau dăunătoare

Suplimente alimentare: utile sau dăunătoare?

  • Piața suplimentelor alimentare este în plină expansiune.
  • Fiecare a treia persoană ia suplimente în fiecare zi.
  • Foarte puțini oameni cunosc riscurile implicate în utilizarea necontrolată.

Berlin/Düsseldorf. La sfârșitul anului, rezoluțiile bune sunt în plină expansiune, iar acordarea unei atenții sporite sănătății este pe primul loc pentru mulți oameni. Suplimentele alimentare par a fi un sprijin util. În funcție de ingredient, promisiunile lor de acțiune sunt variate: mai multă vitalitate, o mai bună apărare imunitară și performanțe mai mari până la mai puțină durere, pierderea în greutate și o piele mai frumoasă. De fapt, din ce în ce mai mulți germani au încredere în puterea pastilelor, pulberilor și lichidelor, dintre care unele sunt oferite în farmacii și farmacii, iar altele prin telefon și Internet. Dar fondurile aduc cu adevărat beneficii pentru sănătate?

dăunătoare

„Studiile nu au arătat până acum că consecințele obiceiurilor alimentare slabe pot fi compensate prin administrarea de preparate cu vitamine sau alte suplimente alimentare”, spune Silke Restemeyer de la Societatea Germană de Nutriție (DGE). Lipsa de beneficii prin administrarea preparatelor cu vitamine este, de asemenea, compensată de un risc pentru sănătate datorat aportului excesiv. Mai mult, majoritatea oamenilor din Germania sunt alimentați în mod adecvat cu vitamine și minerale.

LA SUBIECT

  • Boli
  • consilier
  • stres

Stresul te îmbolnăvește: pauzele te ajută să te oprești

  • să mănânce și să bea
  • alcool
  • dietă
  • Începutul anului

Fără alcool, fără carne: la ce bun sunt ianuarie sec și vegan?

Ingerare necontrolată riscantă

Suplimentele alimentare (NEM) sunt recomandate numai pentru anumite grupuri de risc, spune Restemeyer: De exemplu, femeile însărcinate și care alăptează ar trebui să ia iod și, dacă se dovedește deficiența de fier, fierul, vitamina B12 vegană și persoanele care sunt aproape în afara soarelui, vitamina D. de asemenea, sfătuiți DGE să utilizeze sare iodată și fluorurată.

Suplimentele alimentare ar trebui luate numai atunci când există cu adevărat un deficit și nu preventiv.

Kristina Norman, DGE

Kristina Norman de la Institutul German de Cercetare Nutritivă (DIfE) explică faptul că există anumite boli și faze în viață care necesită utilizarea suplimentelor alimentare. Cu toate acestea, trebuie să se acorde atenție dozajului, potrivit cercetătorului în nutriție care conduce grupul de lucru pentru nutriție și compoziția corpului la Charité Berlin. "Ar trebui să luați suplimente alimentare numai dacă există într-adevăr un deficit și nu preventiv."

De fapt, consumul necontrolat de astfel de medicamente ar putea chiar să conțină riscuri. „Pe de o parte, există riscul de interacțiuni dacă luați mai multe medicamente și, pe de altă parte, pot apărea supradoze”, avertizează expertul. Studiile ar sugera că aportul regulat de calciu foarte mare din astfel de preparate duce la creșterea mortalității. În plus, informațiile de pe ambalaje nu sunt întotdeauna corecte: „Preparatele pot devia cu până la 50 la sută din sumele declarate”, explică Norman.

Producătorii sunt responsabili

Sunt prescrise informațiile privind cantitățile de vitamine, provitamine, minerale, oligoelemente, acizi grași, proteine, carbohidrați sau alte ingrediente, cum ar fi culturi probiotice sau alge, pe doză zilnică. Și eticheta trebuie să conțină aportul zilnic recomandat, care nu trebuie depășit, precum și informațiile că suplimentele alimentare nu pot înlocui o dietă echilibrată. Cu toate acestea, prin lege, preparatele nu sunt considerate medicamente, ci ca alimente. În consecință, acestea nu sunt supuse testelor stricte și proceselor de asigurare a calității pe care le fac medicamentele înainte de lansare.

Producătorii și distribuitorii sunt responsabili pentru siguranța acestora. Suplimentele alimentare trebuie raportate Oficiului Federal pentru Protecția Consumatorilor și Siguranței Alimentelor, cu informații despre ingrediente și fotografii ale ambalajului. Oficiul Federal transmite raportul autorităților de stat, care la rândul lor se adresează autorităților locale de monitorizare, care apoi verifică aleatoriu produsele.

Piața suplimentelor alimentare este în plină expansiune

Dar piața pentru NEM este în plină expansiune, cu nenumărate produse noi care vin pe piață în fiecare an. „Autoritățile sunt deja copleșite”, a criticat Angela Clausen de la centrul pentru consumatori din Renania de Nord-Westfalia (NRW). În plus, până nu demult, supravegherea alimentelor nu avea voie să cumpere mostre anonime pentru inspecție pe internet sau să le folosească în instanță.

Oferta online crește în mod deosebit de rapid. Mulți producători au descoperit platforme de socializare, cum ar fi Facebook sau Instagram, pentru a atrage în special entuziaștii mai tineri de fitness. Vă promit o viață mai sănătoasă cu pulberi de proteine, pre- și probiotice sau adaptogeni. Acestea din urmă includ substanțe vegetale - pentru Clausen o zonă deosebit de nereglementată: „Pentru suplimentele alimentare sau alimentele în general, este clar definit ce promisiuni de sănătate pot fi făcute”, spune expertul. Astfel de reglementări sunt încă în așteptare pentru substanțele vegetale.

Aceste așa-numitele substanțe botanice se adresează în mod special celor care doresc produse naturale și le văd ca un substitut pentru medicamente: „Cunoștințele despre plante medicinale ale lui Hildegard von Bingen, de exemplu, sunt abordate fără a oferi nicio dovadă a eficacității”, spune Clausen. Expertul DIfE Norman subliniază, de asemenea, că etichete precum „complet natural” sau „din plantă” nu pot fi asimilate cu „inofensive”: „Belladonna este și o plantă, dar se știe că este otrăvitoare”