Suplimente alimentare - vitamine, proteine ​​și minerale Fairplay comerț sportiv

Suplimentele alimentare sunt, de obicei, minerale și vitamine, care sunt în mod legal un grup special de produse care sunt destinate să completeze dieta generală în cadrul regulamentului privind suplimentele alimentare, care sunt un concentrat de nutrienți sau alte substanțe care au un efect fiziologic sau nutrițional care sunt disponibile sub formă dozată, în special sub formă de tablete, pulberi, capsule, tablete efervescente, picături, pastile, capsule și sunt absorbite în cantități adecvate prin intermediul unei doze speciale. Suplimentele alimentare sunt de prisos pentru persoanele care s-au abonat deja la o dietă sănătoasă, adică sănătoasă. Utilizarea suplimentelor alimentare pare a fi necesară numai în cazul unei diete dezechilibrate.

alimentare

Este mult mai frecvent pentru sportivi decât pentru non-sportivi să li se sugereze că ar trebui să ia suplimente nutritive. Cu toate acestea, trebuie mai întâi să verificați dacă suplimentele alimentare oferite de dvs. nu conțin ingrediente care sunt pe listă, adică sunt supuse dopajului. Adesea acest lucru nu este bine documentat, mai ales când vine vorba de steroizi anabolizanți, care se găsesc în numeroase produse. Mai mult, sportivii ar trebui să verifice dacă au nevoie de suplimente alimentare. Cea mai largă gamă de produse poate fi găsită pentru construirea mușchilor, pe lângă vitamine, există multe proteine, aminoacizi, glutamină, carnitină, zer, preparate de testosteron, blocante de cortizon și multe altele.

Eficacitatea suplimentelor alimentare este controversată. De regulă, declarațiile sunt făcute destul de nespecifice, încercarea de generalizare nu este permisă și simulează fapte false. În spatele ei se află o imensă industrie farmaceutică, care susține că majoritatea populației este slab deservită din cauza numeroșilor factori, cum ar fi nivelurile scăzute de nutrienți din alimente, radiațiile UV, stresul și poluanții. Cu toate acestea, s-a dovedit că acest lucru este valabil numai pentru iod și în cazuri speciale, cum ar fi sarcina, și pentru acidul folic. Dacă aruncați o privire mai atentă asupra efectelor vitaminelor și mineralelor, veți găsi numeroase boli cu deficit de citire, care sunt cauzate de malnutriție, în special în cazul vitaminelor. Dar vorbind despre un deficit de vitamină de bază sau chiar un deficit de minerale nu se poate concluziona din aceasta.

Vitamine

Vitaminele sunt substanțe nutritive care joacă un rol foarte important în metabolismul nostru și pe care, prin urmare, ni le aducem împreună cu mâncarea noastră. Dacă ne lipsesc vitaminele, ne simțim plăpândi și neproductivi, de obicei persoana este obosită și nu prea întreprinzătoare. Dacă vitaminele lipsesc pentru o perioadă lungă de timp, ne îmbolnăvim.

Se face distincția între 13 vitamine care, cu o singură excepție, nu pot fi produse în organism. Doar vitamina D se formează atunci când este expusă la lumina soarelui, dar cantitatea de vitamina D produsă nu este suficientă pentru a satisface nevoile corpului nostru.

Vitaminele sunt împărțite în două grupe: vitaminele liposolubile și vitaminele solubile în apă.

Vitaminele solubile în apă includ vitamina B1 (tiamină), vitamina B2 (riboflavină), vitamina B6 (piridoxină), vitamina B12 (cobalamină), vitamina C (acid ascorbic), biotină, acid folic și niacină. Vitaminele liposolubile includ vitamina A (retinol), vitamina D (calciferol), vitamina E (tocoferol) și vitamina K (filochinonă).

Fiecare vitamină are propriul efect. Acestea au o influență pozitivă asupra stării fizice, dezvoltării fizice, dispoziției, sistemului imunitar și pot juca un rol de sprijin în prevenirea bolilor cardiovasculare în special. Lipsa de vitamine, pe de altă parte, poate provoca numeroase probleme, prin care de obicei nu lipsește o singură vitamină, ci mai multe vitamine, cum ar fi grupul de vitamine b.

Efectul vitaminelor solubile în apă

Vitamina B1 (tiamina)
Vitamina B1 stimulează un apetit bun, precum și digestia asociată și un metabolism viu al carbohidraților, deoarece acționează ca o coenzimă. Cu toate acestea, efectele sale afectează și inima și sistemul nostru nervos. Un deficit de vitamina B1 declanșează boala deficitului beriberi.

Vitamina B2 (riboflavină)
Vitamina B2 este necesară pentru o piele frumoasă, unghii sănătoase și păr strălucitor, dar și pentru condiții adecvate de fitness și procese de creștere. Susține conversia grăsimilor, proteinelor și carbohidraților în energie.

Vitamina B6 (piridoxină)
Formarea de celule roșii din sânge este stimulată de vitamina B6. În plus, întărește sistemul imunitar, stimulează creșterea părului și performanța musculară și pare a fi parțial responsabil pentru nervii puternici. Este absorbit prin intestin, care transportă vitamina B6 prin sânge.

Vitamina B12 (cobalamină)
Eustresul și suferința sunt diferențiate în cercetarea stresului. Eustresul pozitiv este influențat de vitamina B12, care este responsabilă pentru o bună dispoziție. Persoanele pesimiste ar trebui să ia B12, deoarece pe lângă pofta recurentă de viață, structura osoasă și creierul sunt, de asemenea, influențate pozitiv. Vitamina B12 poate fi utilizată în prevenirea bolilor cardiovasculare, o deficiență, care poate fi observată mai ales la vegetarieni, poate duce la anemie și la deteriorarea sistemului nervos. Deficiențele de memorie până la demență sunt posibile, prin care deficiența nu apare pe termen scurt, ci în cazul insuficienței pe termen lung.

Vitamina C (acid ascorbic)
Vitamina C are un efect deosebit de bun asupra sistemului nostru imunitar. Prin urmare, este una dintre cele mai suplimentare de vitamine. Celelalte efecte ale vitaminei C se referă în principal ochii (prescripție medicală), vasele de sânge, pielea și gingiile. Copiii primesc adesea vitamina C suplimentară datorită efectului său pozitiv asupra capacității de concentrare.

Biotina
Organismul are nevoie de biotină pentru niveluri bune de zahăr din sânge. Biotina influențează metabolismul grăsimilor și al carbohidraților prin descompunerea aminoacizilor și acizilor grași. La fel ca multe alte vitamine, efectele sale afectează unghiile, părul și pielea. Apariția deficitului de biotină este interesantă: prin consumul crescut de ouă crude, care leagă biotina și, prin urmare, nu mai este absorbant pentru organism.

Acid folic
Acidul folic este necesar de către corpul nostru pentru formarea celulelor sanguine și a membranelor mucoase. De asemenea, afectează creierul și creșterea. Deficiența afectează bolile cardiovasculare, astfel încât acidul folic este administrat în prevenirea accidentelor vasculare cerebrale și a atacurilor de cord.

niacină
Niacina susține corpul în generarea de energie. Niacina influențează și regenerarea pielii și a mușchilor. În același timp, ne afectează sistemul nervos. Bolile pielii, cum ar fi dermatita, se pot datora lipsei de niacină, dar consecințele pot fi, de asemenea, diaree și amnezie.

Efectul vitaminelor liposolubile

Vitamina A (retinol)
Vitamina A este implicată în formarea și regenerarea ochilor, sângelui, părului, oaselor, unghiilor, membranelor mucoase și dinților. Vitamina A întărește sistemul imunitar și pare să joace un rol important în prevenirea cancerului.

Vitamina D (calciferol)
Posibilitatea de relaxare și dezvoltare a optimismului este una dintre sarcinile vitaminei D. Oasele și dinții au nevoie și de vitamina D pentru structura lor; la fel ca vitamina A, ajută la întărirea sistemului imunitar.

Vitamina E (tocoferol)
Circulația sângelui în corpul nostru depinde în mare măsură de vitamina E. Vitamina E are un efect pozitiv nu numai asupra coagulării sângelui în caz de leziuni, ci și asupra prevenirii arteriosclerozei (un depozit de lipide din sânge, în special în artere, de aici numită și calcificare arterială). Astfel previne cea mai frecventă boală din ultimele decenii și, în același timp, încetinește procesul de îmbătrânire. Pe lângă vasele de sânge, ochii beneficiază de vitamina E.

Vitamina K (filochinona)
Dinții sănătoși au nevoie de vitamina D și vitamina A, dar și vitamina K, care, la fel ca vitaminele D și A, are și un efect pozitiv asupra structurii oaselor (de exemplu, la persoanele cu risc de osteoporoză). Chiar dacă rareori există o deficiență a vitaminei K, această vitamină importantă este utilizată în terapia bolilor cardiovasculare, în special în prevenirea accidentelor vasculare cerebrale, a atacurilor de cord și a trombozelor.

Fiecare vitamină are o funcție specifică, dar eficiența vitaminelor este compromisă de mai mulți factori: depozitare și căldură. Prin urmare, alimentele care conțin vitamine nu trebuie păstrate mult timp și trebuie încălzite moderat doar în timpul preparării.

Minerale

Mineralele, cunoscute și coloquial sub numele de minerale, sunt în jur de 20 de substanțe nutritive anorganice, adică compuși fără carbon pe care corpul nostru nu îi poate produce singuri. Substanțele anorganice sunt împărțite în grupurile metale, semimetale, săruri, compuși nemetalici fără carbon (de exemplu apă), complexe și grupuri.

Oamenii au nevoie de minerale în moduri foarte diferite:

  • Calciul ca material de construcție pentru oase și dinți
  • Magneziu pentru funcționarea inimii și a mușchilor scheletici
  • Fier pentru transportul oxigenului în neclaritate
  • Sodiu cu ajutorul calciului și magneziului pentru funcția nervului și creierului

Există diferite clasificări ale mineralelor, de exemplu în minerale și oligoelemente, în substanțe de construcție și de reglare, în vrac și oligoelemente. Sistematic corect ar fi clasificarea în funcție de concentrație și funcție. Deoarece concentrația se referă la o concentrație mare în corp, împărțirea în cantitate și oligoelemente este de înțeles.

Oligoelementele sunt crom, cobalt, fier, fluor, iod, cupru, mangan, molibden, seleniu, siliciu, vanadiu și zinc.

Elementele în vrac includ calciu, clor, potasiu, magneziu, sodiu, fosfor și sulf. Elementele cantitative se găsesc în hrana pentru plante și animale. O deficiență a elementelor cantitative apare rar din cauza rezervelor mari din organism. În special, sportivii care transpiră mult se pot plânge mai des de deficiențele de calciu și magneziu. Deficitul de fosfat este, de asemenea, discutat din nou și din nou.

Mineralele transportă curenți electrici în corp, pentru care este important un echilibru de minerale în organism. Dacă echilibrul este deranjat, atunci printre altele echilibrul acido-bazic este, de asemenea, perturbat și echilibrul fluidului este afectat. Prin urmare, lipsa mineralelor poate provoca diverse boli și eșecuri funcționale.

Fiecare vitamină are propriul efect. Acestea au o influență pozitivă asupra stării fizice, dezvoltării fizice, dispoziției, sistemului imunitar și pot juca un rol de sprijin în prevenirea bolilor cardiovasculare în special. Lipsa de vitamine, pe de altă parte, poate cauza numeroase probleme, prin care nu lipsește o singură vitamină, ci mai degrabă mai multe vitamine, cum ar fi grupul de vitamine B.

Cauzele unei deficiențe de minerale pot fi, prin urmare, sport (transpirație abundentă), diete, dietă unilaterală, anorexie, abuz de alcool, laxative, dar și tulburări hormonale.

Proteine

Ele sunt elementele de bază ale corpului nostru, formează celule ale corpului, servesc drept materiale de transport și au o influență asupra proceselor de vindecare: proteinele. Pentru mulți, însă, sunt cunoscuți doar în legătură cu antrenamentul cu greutăți, uneori cu o rezonanță negativă. Următoarele explicați natura și funcția proteinelor și când și în ce cantități sunt cu adevărat necesare.

Proteine ​​nutritive

Cunoscute și sub numele de proteine, proteinele sunt una dintre cele trei grupe elementare de nutrienți. Proteinele constau din așa-numiții aminoacizi proteinogeni. Aceștia sunt compuși chimici compuși din carbon, apă și oxigen, care într-un anumit aranjament și lanț funcționează ca o proteină. Sunt cunoscuți în total 25 de aminoacizi proteinogeni, dintre care șapte sunt esențiali și, prin urmare, indispensabili pentru menținerea funcționalității fizice. Sunt absorbiți printr-o dietă normală și echilibrată. Pe lângă proteina animală consumată predominant, care poate fi găsită în carnea de vită și curcan, precum și în ouă și quark, există și proteine ​​vegetale. B. Nucile și soia sunt. Necesarul de proteine ​​de bază este de aproximativ 1 gram pe kilogram de greutate corporală.

Cerința de proteine ​​în sport

Proteinele sunt considerate mult timp o dietă de bază pentru culturisti. Faptul este că proteinele modelează mușchii și, prin urmare, sunt un nutrient important pentru construirea lor. Importanța celorlalți doi nutrienți, carbohidrații și grăsimile, este adesea trecută cu vederea. Dacă un sportiv de forță dorește să obțină un succes pe termen lung în construirea mușchilor, nu numai că trebuie să-și orienteze aportul de proteine, ci și toată mâncarea sa în funcție de nevoile corpului său. Aceasta înseamnă că trebuie să ia cei trei nutrienți în proporțiile potrivite. Acest raport trebuie determinat prin monitorizarea și ajustarea constantă a dietei. Din această cauză, mulți sportivi apelează la suplimente alimentare care să le satisfacă nevoile. Magazinul de nutriție, de exemplu, oferă peste 140 de produse diferite din categoria proteine, care sunt de foarte bună calitate. Dacă, pe de altă parte, scopul este de a deveni mai în formă și mai durabil, nu este necesară o necesitate crescută de proteine, astfel încât să se poată orienta către cerința de bază. O cantitate bună de carbohidrați, furnizorul real de energie, este uneori mai eficientă decât o cantitate excesivă de proteine.

Ce proteine ​​ne aduc

Proteinele ne fac corpul puternic în interior și în exterior. Aceștia susțin numeroase procese organice și sunt foarte ușor de luat printr-o dietă echilibrată. Ce anume sunt funcțiile proteinelor din organism, puteți citi aici. În timp ce lipsa de proteine ​​poate duce la leziuni fizice grave, excesul de proteine ​​este excretat din organism. Formula simplă „mai multe proteine, mai mulți mușchi” este scurtă.