Suplimentele cu ulei de pește scad nivelul trigliceridelor din sânge și ajută la prevenirea aterosclerozei
Ocluzia coronariană este principala cauză de deces la nivel mondial. Ateroscleroza se dezvoltă în mai multe etape și există dovezi că nivelurile crescute de trigliceride sunt un factor de risc mult mai periculos decât colesterolul ridicat. De asemenea, ateroscleroza se poate dezvolta independent de hipercolesterolemie, la care vom reveni mai târziu. La fel ca și colesterolul, trigliceridele sunt lipide care circulă în sânge. Studiile arată că nivelurile de trigliceride peste 200 mg/dl pot duce la ateroscleroză și pot crește riscul apariției multor simptome incomode sau chiar a decesului prin stop cardiac sau accident vascular cerebral. Nivelurile crescute de trigliceride pot provoca, de asemenea, pancreatită.
Uleiul de pește scade nivelul trigliceridelor și este important să obțineți cantitatea potrivită
Fapte despre trigliceridele sănătoase și dăunătoare
Ce a provocat „panica grasă”?
În 1953, un cercetător pe nume Ancel Keys a publicat un articol care a stârnit marea teamă de grăsimi și vânătoarea de vrăjitoare pentru colesterol, dar a uitat în mod convenabil să menționeze date importante care erau incompatibile cu ipoteza că lipidele dietetice și colesterolul au crescut riscul cardiac. Candidatul american la președinție, George McGovern, a aprobat noi orientări dietetice în 1977 și panica grasă a continuat. Cu toate acestea, această preferință bruscă pentru carbohidrați în dietă și frica de grăsimi au fost un dezastru pentru sănătatea populației. În 1972, profesorul britanic John Yudkin a dezvăluit că consumul de prea mulți carbohidrați este rău pentru sănătate, dar a fost ignorat de către oficialii din domeniul sănătății și industria alimentară, deoarece poziția sa amenință interesele lor comerciale. În zilele noastre, tot mai mulți oameni de știință tind să fie de acord cu Yudkin.
Relația dintre aportul de carbohidrați și producția de trigliceride endogene
De aproape 50 de ani, populația și diabeticii au fost sfătuiți să ia o dietă săracă în grăsimi și bogată în pâine, cartofi, fructe și alți carbohidrați. Cu toate acestea, abundența de carbohidrați poate afecta ficatul, în special fructoza din zahăr, băuturi răcoritoare, suc, fructe și îndulcitori folosiți în mod obișnuit, precum siropul de glucoză și siropul de porumb (HFCS, sirop de porumb bogat în fructoză). Când ficatul devine inundat de fructoză, fructoza este convertită în trigliceride și colesterol printr-un proces numit lipogeneză. Ficatul se transformă într-o fabrică virtuală de grăsimi din cauza numeroșilor carbohidrați din alimente. Această boală este cunoscută sub numele de boală hepatică grasă nealcoolică (NAFLD) și se poate transforma în diabet de tip 2 și în stadiul incipient al bolii cunoscut sub numele de sindrom metabolic, ambele devenind din ce în ce mai frecvente.
Dacă suferiți de niveluri crescute de trigliceride și boli hepatice grase nealcoolice, este esențial să mâncați o dietă mai sănătoasă, cu mai puțini carbohidrați, mai multe proteine și mai multe grăsimi sănătoase, în special uleiul de pește.
Pește gras sau aditivi pentru ulei de pește
Este o idee bună să mănânci pește de mai multe ori pe săptămână. Cel puțin jumătate din aport trebuie să fie alcătuită din pești uleioși, cum ar fi hamsii, hering sau somon sălbatic, deoarece acești pești sunt deosebit de bogați în acizi grași omega-3 (EPA și DHA). De preferință, alegeți peștii din apă pură și aveți grijă ca peștii prădători precum tonul să conțină mai mult mercur, deoarece se află în vârful lanțului alimentar. Un file de hering conține aproximativ 1 gram de ulei de pește, o friptură de somon sălbatic de aproximativ 3-4 grame. Peștii crescuți au un conținut mai mic de omega-3, deoarece nu au nutriție naturală. Conform noului studiu, scăderea optimă a trigliceridelor se realizează cu patru grame de ulei de pește pe zi, ceea ce înseamnă că un supliment de ulei de pește este o opțiune convenabilă pentru mulți oameni, în special pentru cei cărora nu le place gustul de pește. Pentru protecția normală a sistemului cardiovascular, sunt suficiente două grame de ulei de pește pe zi. Preparatele din ulei de pește pe bază de acizi grași liberi au o biodisponibilitate peste medie. De asemenea, asigurați-vă că alegeți un produs care se încadrează în limita de siguranță a autorităților de sănătate în ceea ce privește nivelurile de peroxid și de toxicitate asupra mediului.
Ann C. Skulas-Ray și colab. Acizi grași Omega-3 pentru gestionarea hipertrigliceridemiei: o știință consultativă de la American Heart Association. Tiraj 2019
American Heart Association. Medicamentele cu prescripție cu acizi grași omega-3 scad în mod eficient trigliceridele ridicate. ScienceDaily. 2019
Consumul de fructoză, lipogeneza și boala hepatică grasă nealcoolică. Nutrienți 2017
Spitalul Bispebjerg. Færre kulhydrater forbedrer type-2 diabetic evne până la fraierul normal de sânge. Nyhedsbrev 10 august 2019
Mads J. Skytte și colab. O dietă bogată în proteine, redusă în carbohidrați, îmbunătățește HbA1c și conținutul de grăsime hepatică la participanții stabili în greutate cu diabet de tip 2: un studiu randomizat. Diabetologica. 2019