Suplimentele dietetice pot dăuna și consumului de medicamente

Suplimentele alimentare: De asemenea, vă pot face rău?

(PantherMedia/Vladimir Raus) Suplimentele alimentare cu efect antioxidant nu sunt potrivite pentru prevenirea cancerului și a altor boli care pun viața în pericol. Dozele excesive de antioxidanți vitaminele A, E și beta-caroten pot chiar scurta speranța de viață.

dăuna

Mulți oameni iau suplimente care conțin vitamina C sau beta-caroten. Ei speră că acest lucru le va promova sănătatea și va preveni bolile. Adesea se face publicitate că astfel de substanțe pot prelungi viața prin protejarea împotriva bolilor cardiovasculare și a cancerului.

Această presupunere se bazează pe teoria „radicalilor liberi”. „Radicalii liberi” sunt în mod constant creați peste tot în celulele corpului, unde oxigenul este folosit pentru a genera energie. Ele pot deteriora celula, motiv pentru care toate celulele au mecanisme de protecție împotriva radicalilor liberi.

Se dezbate dacă antioxidanții pot crește această protecție. Antioxidanții sunt substanțe care reduc cantitatea de radicali liberi din celule. Acestea includ, de exemplu, vitaminele A, C, E, beta-caroten și seleniu. Se găsesc în principal în fructe și legume. Mulți oameni speră că pot face ceva pentru sănătatea lor luând suplimente sau consumând sau consumând alimente îmbogățite cu antioxidanți.

Studii privind aportul pe termen lung de antioxidanți

Cercetătorii de la Cochrane Collaboration au dorit să știe dacă aportul regulat de suplimente alimentare are avantaje sau dezavantaje pentru sănătate. Mai exact, au vrut să afle dacă suplimentele antioxidante îi ajută pe oameni să trăiască mai mult. Pe această întrebare, au găsit 78 de studii la care au participat în total aproape 300.000 de adulți. Aceasta a fost o bază bună pentru evaluarea beneficiilor antioxidanților.

Cei mai mulți participanți la studiu au luat fie unul sau mai mulți antioxidanți, un placebo (medicament inactiv) sau niciun medicament în fiecare zi și uneori timp de mulți ani. Majoritatea participanților erau sănătoși la începutul studiului. Un sfert dintre aceștia au avut diverse boli anterioare, de exemplu, la nivelul stomacului, intestinelor, inimii, pielii sau rinichilor.

Majoritatea participanților au luat zilnic următoarele cantități de antioxidanți:

  • Vitamina C: 60-2000 miligrame
  • Beta caroten: 1,2 până la 50 miligrame
  • Vitamina E: 10 până la 5000 UI (unități internaționale)
  • Vitamina A: 1333-25.000 UI
  • Seleniu: 20 și 200 micrograme

Acestea erau de obicei cantități mult mai mari decât ceea ce obțineți în mod normal dintr-o dietă echilibrată pe zi.

Majoritatea participanților au luat suplimente cu doze mari de vitamine. În medie, studiile au durat puțin sub trei ani, unele chiar până la doisprezece ani.

Beneficiul nu este dovedit - prejudiciul nu este exclus

Cercetarea a respins sugestia că suplimentele antioxidante vă ajută să trăiți mai mult. Dimpotrivă: evaluarea studiilor a arătat că aportul de vitamine A, E și beta-caroten tinde să scurteze viața. Cu toate acestea, studiile nu au dezvăluit exact din ce au murit oamenii - cercetătorii au presupus că este vorba probabil de cancer și boli cardiovasculare.

Rezultatele au fost valabile atât pentru participanții sănătoși, cât și pentru participanții bolnavi la începutul studiilor. Cu toate acestea, acestea nu afectează toți antioxidanții: seleniul și vitamina C nu au crescut mortalitatea. Dar nu au existat nici dovezi că seleniul și vitamina C protejează împotriva morții anterioare.

În studiile de înaltă calitate, toate suplimentele alimentare care conțin vitaminele A, E și beta-caroten au dus la creșterea mortalității. De exemplu, rezultatele studiilor privind suplimentele alimentare care conțin vitamina E au arătat:

  • În grupul care a luat un medicament fals (placebo) sau nimic, aproximativ 10 din 100 de persoane au murit în timpul perioadei de studiu.
  • În grupul care a luat vitamina E, aproximativ 12 din 100 de persoane au murit.

Antioxidanții pot avea și efecte secundare. De exemplu, vitamina E, beta-caroten și seleniu pot provoca constipație, diaree și gaze. Dacă luați cantități foarte mari de vitamine A și C, poate apărea mâncărime.

O dietă echilibrată asigură o protecție adecvată

Analiza Cochrane nu oferă nicio dovadă că suplimentele antioxidante protejează împotriva cancerului și a altor boli care pun viața în pericol. Dozele excesive pot chiar crește riscul de boli. Alte studii privind suplimentele nutritive au ajuns la aceeași concluzie. Desigur, acest lucru nu înseamnă că aceste substanțe ar trebui evitate: organismul are nevoie de vitamine și minerale și, în mod normal, le primește printr-o dietă echilibrată, cu suficiente fructe și legume. Doar supradozajul cu suplimentele alimentare poate fi riscant.

În prezent, nu există recomandări obligatorii privind nivelurile maxime în Germania sau în alte țări europene, pe care producătorii de suplimente alimentare, de exemplu, trebuie să le sublinieze. Cu toate acestea, este planificat stabilirea nivelurilor maxime pentru vitamine și minerale importante. Informații suplimentare pot fi găsite la Institutul Federal pentru Evaluarea Riscurilor.

umfla

Vinceti M, Dennert G, Crespi CM, Zwahlen M, Brinkman M, Zeegers MP și colab. Seleniu pentru prevenirea cancerului. Cochrane Database Syst Rev 2014; (3): CD005195.