Surpriză De aceea, brânza grasă ne face sănătoși și sănătoși
Actualizat: 05/03/17 - 15:17
Brânza grasă este sănătoasă - cercetătorii americani au descoperit acum acest lucru. Din cauza unui ingredient activ special.
Brie, Gouda și parmezanul nu sunt doar delicioase - unele chiar sunt sănătoase. Potrivit unui studiu, se spune că brânza face minuni în organism.
Germanilor le place brânza. Aproape că nu există o masă de mic dejun acasă care să nu aibă toppingul delicios de pâine. Dar pentru o lungă perioadă de timp a fost în mod greșit respins: oamenii conștienți de cifre au evitat produsul bogat din lapte din cauza numeroaselor sale grăsimi saturate.
Se spune că acestea aruncă arterele și promovează obezitatea, a spus acesta. Dar un nou studiu SUA vine în ajutorul brânzeturilor gustoase - și le-a declarat acum sănătoase.
Brânză grasă - odată încruntată, astăzi super sănătoasă
Cercetătorii și-au prezentat acum rezultatele revoluționare ale studiului într-o comunicare de la Universitatea Texas A&M. În ea confirmă faptul că brânzeturile special maturate, cum ar fi cheddar, brie și parmezan, ar trebui să protejeze împotriva cancerului. Dar asta nu este tot - iubitorii de brânză ar presupune că trăiesc mai mult. Motivul pentru aceasta: Substanța minune spermidină.
Acest lucru ar trebui să fie prezent în brânzeturi, dar și în grapefruit, germeni de grâu și soia. Dar, după cum sugerează și numele, apare mai ales la sperma masculină. Și când cercetătorii au hrănit animalele testate cu spermidina izolată, au descoperit curând că acestea trăiau mai mult decât altele.
" Speranța de viață a animalelor de laborator prelungit cu până la 25 la sută ", șeful studiului Leyuan Liu a confirmat fericit anunțul. El și echipa sa au observat, de asemenea, că aceste animale erau chiar mai puțin predispuse la tumori hepatice.
Spermidina: Previne brânza grasă de cancer?
Dar ce înseamnă asta pentru noi? Liu crede că, luând spermidină că Varsta medie a unui american poate fi crescut de la 81 la 100 de ani. Cu toate acestea, această teză îndrăzneață nu a fost încă dovedită pe subiecții testați.
Cu toate acestea, nu pare o idee proastă să începeți prevenirea spermidinei cât mai curând posibil. După cum au arătat rezultatele testelor, speranța de viață a animalelor testate cărora li s-a administrat ingredientul activ a crescut ulterior „doar” cu zece procente.
Datorită spermidinei: extinderea vieții prin brânză?
Deci, ce zici de spermidină ca supliment alimentar disponibil public? Un supradozaj este puțin probabil - la urma urmei, potrivit cercetătorilor, nu ar trebui să aibă efecte secundare. Liu și echipa sa cred, de asemenea, că spermidina ar trebui să fie bună și pentru sistemul cardiovascular. Sau ce zici de o bere spermidină pentru afectarea ficatului?
Ideea cercetătorilor din spatele ei: Adăugați spermidină la bere. Deci, puteți ajunge să beți câtă bere doriți în bar - și protejați-vă ficatul de alcool în același timp. Cu siguranță un vis frumos de viitor pentru mulți germani.
De la Jasmin Pospiech
Brânza de capră conferă mâncărurilor un caracter special
Crema de brânză de capră are o consistență asemănătoare cuarțului. Prin urmare, poate fi savurat deosebit de bine pe pâine. Foto: Christin Klose
Brânza moale până la semi-dură de capră face o umplutură bună de ravioli. Foto: Christin Klose
Brânza de capră este disponibilă în diferite forme: ca brânză moale ungibilă, sub formă de taler, ca brânză fermă semidură și ca brânză tare. Foto: Christin Klose
Sigrid Schimetzky: Gătit delicios cu brânză de capră: Rețete vegetariene din bucătăria casei de la țară. Foto: Pala Verlag
Sigrid Schimetzky este un blogger alimentar și autor de cărți de bucate. Foto: Pala Verlag
Brânza de capră se potrivește, de asemenea, cu mâncărurile dulci, cum ar fi gemul de mere. Foto: Pala Verlag
Cuburile de brânză de capră au un gust bun ca topping pe salată. Foto: Pala Verlag