Surse de L-carnitină Crucea Verde Germană pentru Sănătate

biosinteza

Rata normală de biosinteză a L-carnitinei la om variază de la 0,16 la 0,48 mg per kg de greutate corporală pe zi (3). O persoană care cântărește 70 kg poate sintetiza între 11 și 34 mg carnitină pe zi. Această rată de sinteză combinată cu absorbția eficientă (95%) a L-carnitinei de către rinichi este suficientă la persoanele sănătoase, inclusiv la vegetarieni (93). Scăderea producției de carnitină la bătrânețe, care nu poate fi exclusă și care ar putea face suplimentarea cu carnitină necesară și utilă la bătrânețe, nu a fost încă investigată.

Furnizat de alimente

Carnea, păsările, peștele și produsele lactate sunt cele mai bogate surse de L-carnitină, în timp ce fructele, legumele și cerealele sunt relativ scăzute în L-carnitină. Dieta obișnuită sănătoasă oferă aproximativ 20 până la 200 mg de L-carnitină pe zi pentru o persoană care cântărește 70 kg. O dietă strict vegetariană oferă mult mai puțin, cantitatea poate fi redusă la 1 mg pe zi (calculată și pentru o persoană care cântărește 70 kg).
Între 63 și 75% din L-carnitină este absorbită din alimente, comparativ cu 14-20% din suplimentele alimentare (5, 93, 94).

Alimentele pentru copii fără lapte pe bază de soia ar trebui cu siguranță să fie întărite cu L-carnitină la 11 mg pe litru.

---