Sus! Biblia lui l; instruire de Kilian Jornet și Steve House, extrase; Mag alpin
Cu Sus ! Steve House, Scott Johnston și Kilian Jornet și-au reunit experiența de decenii în antrenorat. Fie că este vorba de alergare pe traseu montan sau alpinism cu schiurile, acest manual de pregătire, editat de echipa Alpine Mag pentru Editions Guérin-Paulsen, oferă rodul muncii acestor sportivi și antrenori în afara comunității, așa cum ne-a spus însuși Kilian Jornet. Extrase.
Sus! Guérin-Paulsen, 375p., 2020. Extras din capitolul 2 - Fiziologia sporturilor de anduranță.
Nu citiți aceste pagini importante prea repede, în grabă pentru a descoperi antrenamentele care vă vor permite să-l învingeți pe Kilian în următoarea sa cursă. Nu le veți găsi. Așa cum repetăm de mai multe ori în această carte: Nu există o singură rețetă pentru maximizarea fitnessului. Numai tu îți poți optimiza programul ideal. Vă aducem aceste prime capitole tocmai din cauza naturii individuale a instruirii. Știm că aveți nevoie de aceste informații pentru a lua decizii bune cu privire la programele dvs. de formare.
În acest capitol, vom examina fiziologia care permite producerea de energie pentru activități de anduranță. Cunoștințele de bază despre modul în care funcționează această fiziologie vor fi cadrul intelectual pe care puteți lua decizii atunci când planificați și implementați propriul antrenament sau cel al altora. Urmarea orbitoare a oricărui program fără a înțelege principiile de bază vă va împiedica sau chiar vă va submina performanța. Următoarele considerații se referă la fiziologia efortului.
Evoluția rezistenței
De mii de ani, mai multe specii din genul Homo au evoluat în paralel, au coexistat și au concurat cu Homo sapiens ca vânătoare-culegătoare. Faptul că am câștigat concursul evolutiv se datorează în parte capacității de rezistență a speciei noastre. Raritatea era starea normală a lucrurilor, iar concurența pentru calorii necesita mult timp și energie; prin urmare, metabolismul omului preistoric a evoluat pentru a oferi celor care au folosit calorii prețioase în cel mai economic mod cele mai mari șanse de a-și transmite genele generației următoare.
Vânătorul-culegător ar putea lăsa să treacă mai mult timp între mese și să aibă o activitate intensă datorită lipidelor, economisind astfel depozitele de glicogen provenite din carbohidrați. Abilitatea noastră de a ne recupera rapid depozitele de glicogen muscular în timpul repausului este un alt atu.
O lipidă este o moleculă complexă cu multe legături chimice, fiecare legătură conținând energie care poate fi utilizată. Chiar și un sportiv de rezistență slab și bine antrenat poate transporta până la 100.000 de calorii stocate ca grăsimi ușor accesibile. Carbohidrații, care sunt molecule mai simple, cu mai puține legături chimice, produc aproximativ jumătate din calorii pe gram decât grăsimile. Avem o capacitate de stocare a carbohidraților mult mai mică, care nu depășește 2.000 de calorii, chiar și la un sportiv bine antrenat. În perioadele de exces, strategia corpului nostru este de a stoca toate caloriile pe care le consumăm, din orice sursă, sub formă de grăsime. Din punct de vedere pur fiziologic, acest lucru explică epidemia de obezitate din timpurile moderne; mulți oameni consumă o mulțime de alimente bogate în calorii și sunt rareori expuși deficitului de alimente.