Clatita de cartofi, ou si tomme pentru 8 persoane - retete elle a table

Ingrediente

  • 12 cartofi Charlotte (1 kg)
  • 8 ouă
  • Tomme de oaie bască
  • 3 linguri de ulei din semințe de struguri
  • 25g unt
  • unele frunze de mesclun
  • catei de usturoi
  • crenguțe de rozmarin
  • floare de sare

Ketchup de roșii verzi:

persoane

  • 4 kg de roșii verzi
  • 450 g ceapă albă feliată subțire
  • 1 măr
  • 1 tulpina de telina
  • 750 g zahăr
  • 750 g oțet de orez
  • 1 linguriță din toate aceste condimente: ghimbir, turmeric, pastă de curry verde, piper alb și curry de madras

Pregătirea

Radeți 12 cartofi charlotte (1 kg) în cartofi de chibrit, condimentați-i cu floare de sel și gătiți-i timp de 1 oră într-o clătită, într-o tigaie antiaderentă de 24 cm presărată cu 3 linguri. de ulei din semințe de struguri. Întoarceți tortul de mai multe ori. Cu 10 minute înainte de sfârșitul fierberii, adăugați 25 g de unt, cățele întregi de usturoi și crenguțe de rozmarin. Serviți pizza tăiată în opt felii, fiecare acoperită cu un ou prăjit și presărată cu brânză tomme rasă de oaie bască. Adăugați câteva frunze de mesclun.