Susan, prieten adevărat sau fals
MARIE CAROLINE SAVELIEFF
Alb, maro, negru, prăjit sau chiar proaspăt zdrobit, semințele de susan au cucerit toate palatele. De la iubitorul de mâncare și hummus libanez până la veganul convins, stropindu-și salata cu Gomasio sau susan la grătar, această plantă subsahariană ne surprinde prin marea sa variație culinară. Suntem plini de laude pentru virtuțile sale, dar lauda sa este cu adevărat meritată ?
ADEVĂRAT
Dintre cele 27 de soiuri de nuci, acesta este campionul la toate categoriile.
1 / Antiinflamator prin excelență, datorită contribuțiilor sale în vitamina E, considerați-o ca lubrifiant natural al sportivului care vede în plus nevoile sale duble față de cel sedentar. Gândiți-vă la asta în prevenirea tendinopatiilor, periostitei, aponevrozei ...
2/Anti-crampe și anti-oboseală: Magneziul cuplat cu vitamina B6 i-a adus denominația anti-stres.
3/Anti-rupere: Conținutul său de calciu și fosfor îi conferă un rol în rezistența oaselor, dar și în frumusețea unghiilor și a părului. În cele din urmă, obține majoritatea beneficiilor produselor lactate fără problemele digestive și leziunile asociate acestora.
4/Sursa de energie datorită aportului său de vitamine B1, B2, B3 și B6, care fac energie disponibilă direct în timpul exercițiului fizic.
5/El f ajută digestia întrucât fibrele sale solicită intestinele leneșe. În schimb, va fi mai bine să evitați semințele de susan cu o zi înainte de o competiție, mai ales în caz de anxietate !