Sushi VS Hamburger, care este cea mai mare linie de calorii online

actualizat de Echipa Online în data de 15/10/2018

care

Astăzi, există aproape la fel de multe restaurante care oferă sushi pe cât există restaurante de tip fast-food. O modă care se democratizează grație deschiderii lanțurilor de restaurante precum Planet Sushi sau Sushi Shop, care oferă meniuri mai accesibile. Chiar dacă unele persoane încă ezită să mănânce pește crud, restaurantele japoneze sunt din ce în ce mai populare. Motivul ? O bucătărie despre care se spune că este sănătoasă și dietetică. Dar acum câteva zile, sushi a fost acuzat că are mai multe calorii decât un meniu McDonald's. O palmă pentru toți apărătorii beneficiilor celebrelor mici role japoneze. Ce este cu adevărat? Răspunsul la dieteticianul-nutriționist.

Sushi: o bombă cu calorii ?

În cartea ei Eat to Lose, Eat to Win, un dietetician american, Rachel Beller, a acuzat sushi că este bogat în calorii. Potrivit acesteia, un meniu format din zece bucăți poate conține cu ușurință 500 de calorii, în timp ce celebrul Big Mac de la Mc Donald's conține 495. Dă vina pe compoziția sushi-ului care constă din 75% orez gătit în oțet la care se adaugă zahăr., sare, și uneori smântână de brânză și maioneză, avocado, pește crud,

Ce este cu adevărat ?

Să nu confundăm caloriile cu calitățile nutriționale

În primul rând, trebuie menționată confuzia (sau omisiunea) Rachel Beller între calorii și aportul de nutrienți.

Desigur, în ceea ce privește caloriile, a mânca la un restaurant japonez ar fi la fel ca a merge la un restaurant de tip fast-food. Dar, în ceea ce privește calitatea nutrițională, nu suntem deloc la același nivel.