Sylvia Eloidin O’CEAM arată bine - EWAG Positive Media - este un portal pe; vești despre
Sylvia Eloidin, expertă în dietetică și doctor în sociologie a alimentelor, specializată în educația alimentară, prevenirea și promovarea sănătății, este creatorul și managerul O'CEAM: Observatory and Food Education Center din Martinica (www. Oceamse.com)
Amintiți-vă ce se înțelege prin hrană organică: este hrană cultivată fără îngrășăminte chimice sintetice și pesticide sintetice. De asemenea, exclude OMG-urile (organisme modificate genetic). Prin urmare, garantează calitatea sanitară a alimentelor. Cu toate acestea, calitatea nutrițională a alimentelor nu se modifică, indiferent dacă este organică sau nu. O dietă echilibrată poate fi realizată fără a mânca neapărat organic.
Cumpărarea organică nu a făcut parte din tradițiile noastre alimentare. Nu existau alimente organice etichetate de vânzare în piețe sau supermarketuri sau magazine specializate.
Cu toate acestea, atunci când bunicii noștri au cultivat fructele și legumele din grădinile lor fără a folosi îngrășăminte, pesticide sau OMG-uri, iar noi le-am mâncat, era deja „mâncat organic”.
Mâncăm fructele locale de sezon ?
În timpul atelierelor de educație alimentară pe care le organizez cu populația pentru a-i învăța pe participanți să-și reechilibreze dieta, ei discută despre practicile lor alimentare. Se spune că mănâncă mult fructe locale, de sezon, ceea ce este un lucru foarte bun. Cu toate acestea, anotimpurile sunt, de asemenea, favorabile pentru a mânca în exces în societatea de supra-consum. Când este sezonul de mango, se consumă „bazinul Bassignacs”; când vine avocado, este acerbă dimineață, amiază și noapte ... și pe tot parcursul sezonului, pe lângă rația obișnuită de hrană zilnică.
Sărbătorile erau deja locuri de abuz înainte, în timpul și după data sărbătorii și având în vedere că sunt numeroase (Crăciun, Revelion, Bobotează, Carnaval, Paște, Rusalii etc.), dacă în anii mai încurajează excesul ...