Tabel nutrițional Ce înseamnă valorile nutriționale pe aspectul ambalajului

Calorii, grăsimi, proteine Ce înseamnă valorile nutriționale de pe ambalaj?

Majoritatea producătorilor de alimente oferă astăzi etichetă nutrițională pe ambalaj. În acest fel, puteți vedea practic din fiecare ambalaj câtă energie este conținută în produsul corespunzător și cât din ce nutrient este furnizat. Deși acest marcaj nu este (încă) obligatoriu în Elveția, este afișat în continuare pe majoritatea ambalajelor. Dar înțelegerea informațiilor nu este întotdeauna ușoară pentru consumatori.

Dacă doriți să slăbiți, cel mai bine este să introduceți în coșul de cumpărături produse cu un consum redus de energie. Cu toate acestea, dacă doriți să mâncați sănătos și holistic, intră în joc și alți factori importanți: nutrienții individuali și, astfel, compoziția alimentelor.

Citiți și înțelegeți tabelul nutrițional

Majoritatea ambalajelor indică „Șapte mari”, adică cele mai importante șapte informații, cum ar fi conținutul de energie în kilojoule (kJ) sau kilocalorii (kcal), grăsimi, acizi grași saturați, carbohidrați, zahăr, proteine și sare. Dar și alți nutrienți, cum ar fi fibrele alimentare, mineralele, vitaminele sau substanțele vegetale secundare, își pot avea și ele locul în listă.

Afișajul se referă, pe de o parte, la 100 g sau 100 ml și, pe de altă parte, la dimensiunea porțiunii specificată. În plus, se notează procentul din proporția necesității zilnice medii, care permite verificarea rapidă a alimentelor. Cu toate acestea, se presupune întotdeauna un adult sănătos cu greutate normală, care trebuie luat în considerare la evaluarea cifrelor date. Dacă doriți să verificați produsul pentru a vedea dacă este potrivit și pentru utilizarea în reducerea greutății, vă puteți orienta doar într-o măsură limitată asupra acestor informații.

Care este diferența dintre kilojoule (kJ) sau kilocalorii (kcal)?

Kilocaloria este unitatea în care este menționată energia stocată în alimente. Kilocalorii indică energia care este introdusă în organism prin alimente. În știință, caloriile sunt definite ca energia necesară pentru a încălzi 1 litru de apă cu exact 1 ° C. Aceasta este o unitate pentru energia termică care cuantifică puterea calorică a unui aliment. Energia de care are nevoie corpul nostru este măsurată în calorii. Unitatea „kilocalorie” a fost înlocuită în 1978 cu unitatea „kilojoule” datorită acordurilor internaționale. Kilojoule (kJ): Termenul joule provine de la fizicianul englez J.P. Joule înapoi. Este o măsură de energie și corespunde muncii necesare pentru a muta 1 kg pe metru într-o secundă.

Grăsimi, carbohidrați și proteine: așa interpretați principalii nutrienți

Informațiile despre principalii nutrienți sunt deosebit de importante în ceea ce privește pierderea în greutate. Iată câteva sfaturi despre cum să interpretați numerele.

Gras: Indiferent de ce produs este, acesta poate fi evaluat conform următoarei clasificări. Dacă doriți să vă reduceți greutatea, este logic să utilizați în principal produse cu un conținut de grăsime de la 0 la maximum 15 grame la 100 de grame.

Conținut de grăsimi la 100 g de alimente	evaluare
0-5 grame	conținut scăzut de grăsimi
6-15 grame	moderat bogată în grăsimi
16-25 de grame	conținut ridicat de grăsimi
Aproximativ 25 de grame	foarte bogat în grăsimi

Carbohidrați: Acestea sunt furnizori importanți de energie pentru corpul nostru și ar trebui consumați în mod regulat, dar nu în cantități mari. În ceea ce privește pierderea în greutate, un sfert din alimente este bogat în carbohidrați. Merită să fii cu ochii pe mulțime. De asemenea, este mai bine să puneți pe raft produse cu un conținut ridicat de zahăr.
Proteină: Este important să consumați suficiente proteine pentru scăderea în greutate. Proteinele se saturează și sunt necesare pentru menținerea mușchilor. Alimentele bogate în proteine sunt, așadar, binevenite, dar ar trebui să fiți atenți la prepararea cu conținut scăzut de grăsimi.

Aceste 11 alimente sunt grase, dar sănătoase