Tafelspitz cu hrean

tafelspitz

Tafelspitz cu hrean este felul de mâncare pentru iubitorii de carne dintre voi. Deoarece carnea fierbe timp de 2 ore la foc mic, capătă aroma sa unică, consistentă. Folosim legume potrivite ca garnitură - dar dacă doriți, puteți opta și pentru clasicul: cartofi prăjiți.

Rețeta: carne de vită fiartă cu hrean

ingrediente

  • 500 g carne de vita (vita fiarta)
  • 3 morcovi
  • 1 praz
  • 100 g țelină
  • 2 pastarnaci
  • 1 ceapă
  • 2 frunze de dafin
  • 5 fructe de ienupăr
  • 2 litri de apă
  • 2 lingurițe de sare de mare
  • Pentru hrean:
  • 1 măr
  • 1 lingura suc de lamaie
  • 2 linguri hrean proaspăt ras

pregătire

  1. Aduceți apa cu sarea de mare la fierbere într-o oală mare de supă.
  2. Trimiteți ceapa la sfert și adăugați-o cu frunzele de dafin și fructele de ienupăr în apa clocotită. Puneți carnea în ea și lăsați-o să fiarbă ușor timp de aproximativ 2 ore, la foc mic.
  3. Între timp, curățați legumele, curățați-le dacă este necesar și tăiați-le în bucăți mici.
  4. Adăugați legumele la carne cu 20 de minute înainte de sfârșitul timpului de gătit.
  5. Pentru scufundarea hreanului, tăiați mărul puțin mai gros și hreanul mic. Amestecați ambele și condimentați cu zeama de lămâie și puțină sare.
  6. Scurgeți carnea și legumele. Îndepărtați ceapa, frunzele de dafin și fructele de ienupăr.
  7. Feliați carnea și serviți-o cu legumele și hreanul.

Se potrivește cu

Sfatul nostru

Calitatea cărnii este desigur crucială aici, așa că apelează la măcelarul în care ai încredere.

Tafelspitz cu hrean

Cei cărora le place un pic mai consistent - piure de păstârnac sau cartofi prăjiți cu arpagic, se potrivesc perfect cu acest fel de mâncare austriac minunat de gustos.

Doriți să reduceți carbohidrații din dieta paleo? Atunci В nostru vă va ajuta Carte de bucate cu conținut scăzut de carbohidrați CuВ 40 de rețete, В se înțeleg aproape fără carbohidrați. Potrivit pentru pierderea în greutate și pentru dieta ketogenică. Inclus Planul nutrițional, Lista de cumparaturi și Masă cu carbohidrați.

Carte de bucate Paleo Low Carb

Îți place această postare? Apoi, înscrieți-vă la newsletter sau urmați-ne pe facebook.