Tăiați sau nu cartofii Acest truc vă face să vă bucurați mai mult

Trucul asigură mai multă plăcere

Consumul corect de cartofi: tăiat sau nu?

17.07.2020, 10:50 | | saw, t-online

Cartofi: există un truc pentru a-i face să aibă un gust și mai bun. (Sursa: Aeril01/Getty Images)

Cartofii sunt o garnitură populară. Dar uneori nu numai că asigură stomacul plin, ci și un subiect controversat la masă: Poți tăia cartofii cu un cuțit?

La masă, în special, există pericolul de a face ceva greșit - rezultatul este situații jenante. Pentru că toată lumea vrea să se arate din partea lor cea mai bună într-un restaurant sau la cină într-un grup mic și să adere la obiceiurile obișnuite de masă.

Obicei vechi de masă: nu tăiați cartofii cu un cuțit?

Unele maniere vechi de masă sunt acum pur și simplu depășite. În trecut, anumite alimente nu aveau voie să fie tăiate cu cuțitul. Interdicția datează din momentul în care tacâmurile, cum ar fi cuțitele sau lingurile din argint oxidate la contactul cu amidon, acid sau proteine. Tacâmurile înnegrite au afectat apoi gustul mâncării.

Cele mai bune sfaturi pentru defecțiunile din bucătărie

Dacă sosul devine aglomerat, pur și simplu strecurați-l într-o cratiță nouă și aduceți-l din nou la fierbere. Un sfat pentru a preveni formarea de bulgări în primul rând: În loc să bateți laptele și făina, frământați făina și untul într-o pastă. În termeni tehnici, aceasta înseamnă „beurre manié” și este cel mai bun mod de a îngroșa ceva. (Sursa: yasuhiroamano/Getty Images)

Dacă supa este prea subțire, trebuie să o reduceți. Și dacă inserția este deja înăuntru, trebuie să scoateți din nou legumele sau carnea și să reduceți lichidul. (Sursa: nensuria/Getty Images)

Economisirea cărnii arse este dificilă, deoarece gustul carbonizat se răspândește adesea pe întregul aliment. Dacă vasul este ars doar parțial, este posibilă o salvare: îndepărtați petele negre și așezați carnea într-o tigaie nouă sau o cratiță. Uneori, ajută la condimentarea din nou a mâncării. (Sursa: MishaBeliy/Getty Images)

Sos de smântână sărată: pe lângă apă sau vin, puteți adăuga aici și lapte, smântână sau cremă de brânză. (Sursa: repinanatoly/Getty Images)

Nu este atât de ușor să curăți o oală arsă. Un truc: presărați pulbere de spălat vase și sare de spălat vase, adăugați apă și fierbeți-o. Apoi lăsați totul să stea și răzuiați arsul după o vreme cu o lingură de lemn. Dacă există încă prea mult lipire pe podea, repetați procedura. (Sursa: Borislav/Getty Images)

Dacă ați prins un chili prea fierbinte, se aplică următoarele: extindeți și prelungiți. Dacă acest lucru nu ajută, puteți compensa cu aciditate, în mod ideal var și cu dulceață, adică o crustă de zahăr sau o lingură de miere. Dacă echilibrul de claritate, dulceață și aciditate se armonizează, puteți suporta mai mult claritatea. (Sursa: serezniy/Getty Images)

Alimentele prea sărate pot fi, de asemenea, salvate. Puteți turna apă fierbinte peste legumele prea sărate. Lăsați legumele să stea în apă o vreme și apoi scurgeți apa. Apoi aruncați legumele în unt topit și condimentați cu ierburi proaspete. (Sursa: Floriana/Getty Images)

O fritatta poate fi făcută din paste prea fierte în cel mai scurt timp. Pur și simplu amestecați pastele cu ouăle bătute și legumele tăiate cubulețe și rumeniți-le pe ambele părți într-o tigaie antiaderentă. Tăiați în bucăți ca un tort, adăugați o salată, gata. (Sursa: Christin Klose/dpa-tmn)

Dacă un fel de mâncare este prea acru, puteți plia în cremă sau creme fraiche. Aceasta se întinde și înmoaie acidul. (Sursa: Franziska Gabbert/dpa-tmn)

Doar un scurt moment și se întâmplă: ardeiul iute sau o altă supă cremă este arsă pe fund. Sfat: Lăsați cu generozitate ceea ce este ars în oală și turnați meticulos ceea ce nu este ars într-o a doua oală sau scoateți-l cu atenție. (Sursa: GMVozd/Getty Images)

Deoarece cuțitele nu se înnegresc în mod normal în aceste zile, anumite alimente, cum ar fi sparanghelul, preparatele din ouă și chiar cartofii fierți, pot fi tăiați din nou cu cuțitul.

Cu acest truc, cartoful va absorbi mai mult sos

Tăierea cartofului cu un cuțit nu mai este un faux pas, dar cunoscătorii au un alt truc pentru tăierea popularului garnitură. Tăiați tuberculii cu o furculiță. Acest lucru creează o suprafață neuniformă care poate conține mai mult sos. Același principiu se aplică și găluștelor de cartofi.

Presupuse îngrășare:Tot ce trebuie să știi despre cartof
Toxic sau comestibil?:Mai poți mânca cartofi cu lăstari?
Trei tipuri diferite:Gătit cartofi sacou - așa funcționează

Deci, dacă tăiați cartofi sau îi împărțiți cu o furculiță depinde de dvs. Totuși, ceea ce este considerat inadecvat atunci când mănânci în companie este zdrobirea cartofilor cu o furculiță până la o pulpă și apoi amestecarea lor cu sosul.