Tăiță de miel și piure de morcov cu chimen, salsifie și ulei de pers

Cotlete de miel fierte la tigaie, servite cu salat, morcov și piure de chimen, toate condimentate cu ulei de pătrunjel.

Informație practică

• Timp total: 45 min
• Timp de preparare: 15 min
• Timp de gătit: 20 min
• Timp de odihnă: 10
• Număr de persoane: 6
• Dificultate: Ușor
• Cost: rezonabil
• Tip:

Ingrediente

• Cotlet de miel 12 buc.
• 6 vârfuri de Fleur de sel
• 6 turn (uri) de moară de ardei
• 0,3 cl de ulei de măsline
• Morcov (i) 6
• 2 ceapă (e) întreagă
• 2 buc. De cățel de usturoi
• 10 g semințe de chimen
• 40g unt nesărat
• 20 cl de smântână lichidă întreagă
• 5 cl de apă
• 6 buc. Salată proaspătă
• 20 g unt nesărat
• 6 vârfuri de Fleur de sel
• Lămâie 1 buc.
• 1 legătură de pătrunjel
• 30 cl de ulei de măsline

Pregătirea

Pentru carne

Condimentați carnea pe ambele părți.

---