Taitei de orez cu creveti si carne de porc - retete elle a table

Ingrediente

  • * 1 lingură de alune prăjite sfărâmate.
  • * 1 ceapă tocată.
  • * 4 căței de usturoi, tocat foarte mărunt.
  • * 50 gr. muguri de fasole
  • * 250 gr. porc slab feliat subțire.
  • * 100 gr. creveți curățați și tăiați mărunt.
  • * 4 creveți tigru (cum ar fi creveții).
  • * 1 lingură de oțet de orez
  • * 1 lingură de nam pla (sos de pește).
  • * 2 linguri de suc de lămâie.
  • * 150 gr. taitei de orez plat.
  • * 1 lingură de zahăr de palmier.
  • * 100 gr. tofu tăiat în chibrituri.
  • * 100 gr. varză chineză tocată mărunt.
  • * 6 linguri de ulei de prăjit.
  • * 2 linguri de ulei vegetal.
  • * 2 linguri de frunze de coriandru tocate grosier.
  • */2 linguriță de pulbere de chili.
  • * 3 ardei întregi uscați.
  • * 1 vârf de sare

Pregătirea

* Încălziți 2 linguri de ulei într-o tigaie mare.

carne

* Rumeniti ceapa.

* Adăugați carnea de porc și usturoiul, gătiți timp de 1 minut, rotind.

* Adăugați creveții tocați, ardeii pudrați, varza de fasole și varza chineză.

* Gatiti timp de 3 minute, amestecand.

* Adăugați oțet de orez, nam pla (sos de pește), zahăr de palmier, arahide, suc de lămâie și sare.

Se lasă să se încălzească încă 2 minute.

* Se toarnă conținutul tăvii într-un vas de servit și se păstrează cald.

* În aceeași tigaie, încălziți uleiul de prăjit.

* Adăugați cupele de tofu și prăjiți până devin crocante.

* Așezați tofu pe hârtie absorbantă și păstrați-l cald.

* Gatiti creveții mari timp de 3 până la 4 minute în apă clocotită și scurgeți-i.

* Gătiți tăiței în apă clocotită (urmați instrucțiunile de gătit) și scurgeți-le.

* Se amestecă tăiței cu amestecul de porc-creveți și ardei întregi uscați.

* Decorați vasul cu frunzele de coriandru, tofu și creveții întregi.