Tapioca și amidon de cartofi - Bio Linéaires revista profesională a punctelor de

Distribuiți acest articol

tapioca
Tapioca și amidon de cartofi

din VIAȚA MEA FĂRĂ GLUTEN

Urmând trendul Do It Yourself, marca Ma Vie Sans Gluten a dezvoltat 2 noi amidonuri organice și fără gluten: un amidon de cartofi și un amidon tapioca. Astfel, cu amidonul său de porumb, marca oferă cea mai largă gamă de amidonuri garantate fără gluten și organice! Amidonul, însoțit de una sau mai multe făină fără gluten și un liant (Guar Gum sau Mix'Gom Ma Vie Sans Gluten), aduce o textură moale pâinilor și pastelor fără gluten. De asemenea, ajută la îngroșarea unui lichid fierbinte sau chiar face posibilă realizarea cremelor de legume expres pentru desert. Amidonul de cartof este un adevărat atu pentru a aduce lejeritate produselor de patiserie. În ceea ce privește amidonul de tapioca atât de căutat de consumatori, acesta va fi ideal pentru coacere datorită mărimii foarte fine a boabelor și gustului neutru.