Pe urmele Dietei Cretei - silvavita
Delicios și sănătos pentru cel mai bun - mitul dietei Creta pe traseu.
Ce e de rahat cu dietele ....
Știm cu toții mai bine și toată lumea ne spune tot timpul. Modul în care o facem nu este bun pentru noi! Consecințele sunt problemele digestive, problemele cardiovasculare și obezitatea.
Deci, știm exact ce să nu mâncăm - sau să bem -, ce trebuie să facem fără și ce ar trebui să facem mai bine în schimb. Dar exact asta nu vrem când avem dubii. Și nu are psihicul nostru la fel de multă influență asupra sănătății noastre? Cu siguranță o are asupra bunăstării noastre. Așadar, nu ar trebui să ne simțim și „bine” în legătură cu ceea ce mâncăm?
Deci, ar fi mai bine să ne întrebăm dacă sănătatea și bunăstarea trebuie într-adevăr să se excludă reciproc?! În căutarea răspunsului, am dat peste o alternativă pe cât de plauzibilă pe cât de ușor de înțeles - legendarul „Dieta Cretei”.
Ce este bun pentru tine nu trebuie neapărat să aibă un gust rău!
Dieta Creta se bazează în esență pe aceleași componente ca și dieta bine-cunoscută din regiunea mediteraneană. Ulei de măsline, ierburi, o mulțime de legume proaspete, pește și ocazional și carne. Și nici măcar consumul moderat al unui pahar de vin roșu bun nu este interzis.
Principiul dietei este de a evita zahărul, grăsimile și alimentele tratate. Și, desigur, utilizarea economică a sării. Desigur, Creta se bazează și pe o varietate de alimente care prosperă deosebit de bine și natural aici, dar astăzi nu mai este o problemă în lumea occidentală să obții aceste ingrediente în Germania. Piețele săptămânale, piețele de specialitate, magazinele de produse naturiste și chiar retailerii online livrează acum alimente de o calitate uimitoare și din aproape toate țările.
Rețetele pot fi găsite pe internet sau în mod tradițional într-o varietate de cărți de bucate bune. Trebuie doar să o faci, cu alte cuvinte: cumpără, pregătește, încearcă, experimentează.
Intestinul, inima și circulația vă vor mulțumi - și este senzațional de delicios.
Și ce îmi face asta de fapt?
Așa că m-am ridicat și am urmat dieta de la origine. În Creta aveam creveți cu legume fierte, condimentate mărunt cu ierburi sălbatice și puțină sare. Salate mixte cu roșii, castraveți, brânză locală și ceapă, pește proaspăt prins cu fasole, naut și vinete, miel cu ceapă, ardei gras, usturoi, roșii și dovlecei. Totul este condimentat cu ierburi, prăjit sau gătit cu cel mai bun ulei de măsline, deoarece calitatea își păstrează propriul gust. Însoțit de un pahar bun de vin și apoi ocazional chiar de un raki, coniacul de struguri făcut pe insulă.
Desigur, ambianța cu mare, vânt, soare și oameni prietenoși face restul, dar asta face parte și dintr-o înțelepciune cretană:
"Mult mai important decât bucătăria pură este să te bucuri de viață în felul cretan!"
Nu este niciodată prea târziu pentru a începe un drum nou!