Țara ta este risipitoare
18 milioane de tone de alimente ajung în mod inutil în deșeurile din Germania în fiecare an - și alimentează în continuare schimbările climatice prin producție și transport. Unele state federale au contracarat cu succes acest lucru de mult timp. Alții au rămas în mare parte inactivi.
Pionierii în lupta împotriva deșeurilor sunt mai probabil găsiți în sudul țării: Baden-Württemberg, Bavaria, Renania-Palatinat și Saxonia, dar Renania de Nord-Westfalia atestă și statutul de pionier al WWF. În studiul lor „Tone for the Bins: What Are Politics?” fundația pentru mediu a comparat toate statele federale.
Nu există un clasament real - țările sunt prea puțin comparabile în ceea ce privește populația, suprafața și puterea financiară. Cu toate acestea, WWF a analizat situația juridică, colectarea datelor, crearea de rețele ale participanților, precum și activitatea publică și educațională în cele șaisprezece state federale și a identificat trei grupuri: pionierii, mijlocașii și cei întârziați.
În mijloc se află Berlin, Brandenburg, Schleswig-Holstein, Hesse și Saarland. În partea de jos a listei se află statele regionale Mecklenburg-Pomerania Occidentală, Saxonia Inferioară, Saxonia-Anhalt și Turingia.
Potrivit WWF, pionierii se caracterizează prin faptul că au început devreme să pună risipa alimentară pe agenda politică - și au făcut deja ceva. Baden-Württemberg oferă unităților sale de catering „cutia erou” compostabilă, astfel încât să poată da resturi oaspeților lor. Renania de Nord-Westfalia este singurul stat federal care are materiale didactice suplimentare pentru școlari. Saxonia dezvoltă sistematic studii de gestionare a deșeurilor din 2012 pentru a îmbunătăți procesele.
Cinci la sută din emisiile germane
Chiar dacă unele țări ar putea face mult mai multe, WWF vede guvernul federal mai presus de toate ca având o datorie. „Germania s-a angajat să reducă la jumătate risipa de alimente până în 2030”, spune expertul WWF, Jörg-Andreas Krüger. „Până acum a rămas cu acest anunț plin de corp”. O abordare coordonată la nivel național ar oferi statelor federale un cadru de acțiune, susține Krüger. "Fără aceasta, kilograme de mâncare bună vor ajunge în coșul de gunoi."
Potrivit WWF, în fiecare an se pierd peste 18 milioane de tone de alimente în toată Germania. Aproximativ 60% din pierderi apar de-a lungul lanțului valoric, adică înainte ca alimentele să ajungă chiar la un consumator privat.
Potrivit Organizației Mondiale pentru Alimentație (FAO), aproximativ o treime din alimente se pierde pe drumul de la câmp la farfurie în fiecare an, în timp ce aproximativ 800 de milioane de oameni suferă de foame. Deșeurile alimentează, de asemenea, schimbările climatice, deoarece alimentele aruncate în mod natural generează gaze cu efect de seră în timpul producției și transportului - complet gratuit. Potrivit WWF, CO2 este de aproximativ 48 de milioane de tone pe an numai în Germania, ceea ce corespunde cu aproximativ cinci la sută din emisiile totale.
În urmă cu doi ani, oamenii de știință de la Institutul Potsdam pentru Cercetarea Impactului Climatic au arătat într-un studiu ce înseamnă dacă nu există contramăsuri politice. Potrivit acestui fapt, aproximativ o zecime din emisiile globale de gaze cu efect de seră provenite din agricultură ar putea fi cauzate de risipa de alimente până la mijlocul secolului.
„Reducerea risipei de alimente ajută la combaterea foametei”, spune autorul principal Ceren Hic. "În același timp, acest lucru reduce reducerea gazelor cu efect de seră, dar și a impacturilor climatice, cum ar fi condițiile meteorologice extreme sau creșterea nivelului mării."