Târgul de carte vorbește II Anastasia Zampounidis Forever Sugar Free My Recipes for Fortune; Eschborn
Am studiat cartea cu plăcere și am încercat o parte din ea. Chiar dacă a fost prima dată când am încercat să gătesc fără zahăr, trebuie să fiu de acord cu doamna Zampounidis. Sunt mâncăruri care se simt bine sau, după cuvântul lor, rețete de fericire. Nu pot spune încă dacă voi fi complet fără zahăr. În orice caz, începutul a fost făcut. Distrează-te cu cartea și felurile de mâncare. Interviu cu Lutz Reigber
Cu ocazia târgului de carte de la Frankfurt în perioada 10-14 octombrie 2018, am folosit programarea pentru a efectua un interviu cu doamna Zampounidis.
Anastasia Zampunidis: Rețetele mele norocoase fără zahăr pentru totdeauna, BASTEI LÜBBE
HARDCOVER, ESSEN & DRINKEN, 206 PAGINI, ISBN: 978-3-431-04110-1, 18,00 EUR
Stimate doamnă Zampounidis, vă mulțumesc foarte mult pentru acest interviu. Am citit cartea ta „Fără zahăr - Rețete ale fericirii mele” cu mare interes. Au menționat și vârsta lor, ceea ce m-a surprins puțin. Nu vezi deloc vârsta aia.
Acum întrebarea mea: Ce credeți că este aspectul tânăr în genele dvs. sau în dieta dvs.?
ANASTASIA
Știința obișnuia să spună că 70% sunt gene și doar 30% sunt schimbătoare. Conform ultimelor descoperiri, ar trebui să fie acum invers. Deci trebuie să fie dieta mea.
După cum puteți citi din cartea dvs., și ei au trebuit să aibă chef de această dietă, de la vegan la vegetarian. Pentru că vor să evite simptomele de carență. Este o necesitate să vă abțineți de la carne și pește conform învățăturii lor?
ANASTASIA
Nu deloc. Toată lumea poate mânca cum dorește. Este recomandată întotdeauna mai puțină carne. Abținerea de la zahăr este cheia.
În introducerea sa, multe se referă la TCM - Medicina tradițională chineză și Ayurveda. Ce este mai important acum, conform cărții dvs., renunțarea la zahăr, TCM sau Ayurveda?
În conversație: Anastasia Zampounidis cu Lutz Reigber
ANASTASIA
În momentul în care am avut grijă de nutriție, m-am informat și eu despre aceste două forme de nutriție și am scos lucrurile importante din ambele și le-am inserat în ritmul meu de viață.
Ce v-a determinat să vedeți un medic TCM pentru a provoca această schimbare de inimă? Vă rog să nu spuneți rău de iubire!
ANASTASIA
Aveam gâtul strâns și voiam să folosesc acupunctura pentru a o remedia. Doctorul a petrecut 2 ore vorbind cu mine și apoi a spus în cele din urmă: "Lasă zahărul". Acesta a fost semnalul și de atunci am încercat să mă lipsesc de zahăr, ceea ce a fost foarte greu la început pentru că nu știam zaharurile ascunse și astăzi nu este deloc o problemă.
În timp ce scriu atât de frumos, după 7 ani le-a fost încă ușor și apreciez și astăzi să meargă fără zahăr. Puteți compara această euforie cu o cură de post când vă simțiți atât de fericiți în a 3-a sau a 4-a zi? Dacă ai asta ca sentiment permanent, o voi face imediat!
ANASTASIA
Doamna Zampounidis este cu un zâmbet mare ....
Ar fi frumos, dar, de asemenea, nu este recomandabil. Nici drogurile pe termen lung nu sunt distractive. Tot ceea ce este întotdeauna și permanent este plictisitor. Trebuie să poți aștepta cu nerăbdare ceva.
Pur și simplu mă simt mai confortabil cu această dietă și am mai multe sentimente de fericire cu satisfacția pe care am obținut-o. În plus, am devenit mult mai relaxat și mai puțin supărat sau supărat.
Sunt un cititor foarte concentrat și reacționez foarte repede la contradicții.La pagina 20, ei scriu că ar trebui să se evite alcoolul, cafeaua, usturoiul, condimentele fierbinți, cantitățile mari de carne și mesele fastuoase. La pagina 21 scriu că ardeiul iute și ghimbirul ar trebui cu siguranță să fie folosite pentru a susține plămânii și colonul. Din câte știu eu, ghimbirul și ardeiul iute sunt condimente fierbinți. Usturoiul nu trebuie de asemenea folosit.Dacă citesc apoi lista pe care ați făcut-o, sunt incluse toate ingredientele importante de uz casnic. La fel, aproape nici o rețetă de la ei nu poate face fără chili și usturoi. Au dedicat chiar și un raport special usturoiului. Nu se contrazice asta?
ANASTASIA
Cel de la pagina 20 este sfatul de sănătate. Am vrut doar să documentez că ar trebui să se utilizeze utilizarea cu măsură. Desigur, usturoiul și ardeiul iute sunt purtători de arome foarte buni în bucătăria vegetariană.
Atunci ar fi bine să explici. După cum mi-a spus acum. Altfel este o contradicție pentru mine.
ANASTASIA
Este păcat dacă se întâlnește așa. Dar acum îmi este greu să-l tai din cărțile tipărite.
Stimate doamnă Zampounidis, ați dori să primiți un sfat? Gatiti cu ardei iute. Nu tăiați-l, lăsați-l abrupt și gătiți mai mult sau mai scurt, după cum este necesar. Veți obține un sentiment cu totul nou de claritate. Vă doresc deja pofta bună.
Mă bucur să aud că părinții ei sunt foarte bătrâni și au o sănătate excelentă și că, pentru că au avut norocul să fi crescut în Creta. Dacă interpretez corect acest lucru, părinții tăi trăiesc fără TCM, Ayurveda și fără zahăr? V-ați sfătui părinții să mănânce conform cărții dvs. acum?
ANASTASIA
În primul rând, părinții mei locuiesc de mult timp în Germania și nici ei nu sunt din Creta. Din păcate, eroarea constă în textul care poate fi interpretat în acest fel.
Mama încă gătește minunat astăzi și are un gust minunat. Voi mânca doar mâncărurile cu ea fără zahăr.
Stimate doamnă Zampounidis, vă mulțumesc foarte mult. Îmi pare rău dacă mi-am pus întrebările prea critic. Sunt entuziasmat de cartea ta și o voi recomanda cu siguranță altora, pentru că, dacă ne ocupăm de dieta noastră, avem garanția că avem o viață mai fericită, dacă nu chiar mai fericită, conform cărții tale.
ANASTASIA
Da, mulțumesc, ce rețetă ați dori să încercați?
Este bine că o aduceți în discuție.Aș dori să scap de un punct de critică care este real pentru mine:Sunt o persoană optică, pot judeca ceea ce văd mai bine decât să aud sau să citesc. Ar fi fost frumos dacă ar fi avut poza corespunzătoare pentru fiecare rețetă. Cred că nu sunt singurul care o vede așa.
ANASTASIA
Îmi vorbiți din suflet, mi-aș fi dorit să fac și eu asta, dar editura a prevalat. Din pacate! De asemenea, mi se pare mai frumos să-mi înfățișez mâncărurile bune în imagini.
Apoi, cititorii au putut vedea marele produs final și îl pot găti.
Aș vrea să-mi iau rămas bun cu propoziția lui Buddha pe care ai citat-o, ultimul rând
"Credeți doar ceea ce ați recunoscut tu ca fiind adevărat!"
Și sunt un bun exemplu cu dieta lor consistentă FĂRĂ ZAHAR!
PS: După cartea ta am lăsat imediat zahărul din cafea.