Tarta cu prune cu migdale si reteta de miere; bun

Ingrediente:

  • 3 ouă (M)
  • 150 de grame de făină
  • 50 g migdale (măcinate)
  • 3 linguri migdale (măcinate)
  • 50 g zahăr pudră
  • 1 lingură zahăr pudră
  • 1 vârf de sare
  • 120 g unt moale
  • 1 linguriță unt moale
  • 500 g de prune
  • 0,5 buc. Pasta de vanilie
  • 150 g frisca
  • 2 linguri miere
  • 1 vârf de scorțișoară

Ore de lucru:

Timp de preparare aprox.30 min.
Timp de răcire aprox.30 min.
Timpi de coacere aprox.45 min.

tarta

Pregătire:

Separați 1 ou, prelucrați albușul în caz contrar. Procesați făina, 50 g migdale, 50 g zahăr pudră, un praf de sare, unt și gălbenușuri într-o patiserie netedă, înveliți-o în folie alimentară și păstrați-o într-un loc răcoros pentru aproximativ 30 de minute.

Întindeți aluatul între folie alimentară și tapetați cu el o tavă unsă (Ø aprox. 26 cm), trageți în sus marginea aluatului și apăsați-l în jos. Pre-coaceți baza de tartă pe a doua șină din partea de jos într-un cuptor la 200 de grade timp de aproximativ 10 minute.

Spălați, prăjiți și sfărâmați prunele și acoperiți baza pre-coaptă cu ele. Deschideți păstăia de vanilie, îndepărtați pulpa, amestecați cu smântâna, ouăle (2), migdalele rămase măcinate (3 linguri), mierea, un vârf de scorțișoară și distribuiți între prune. Coaceți tarta în cuptorul de 180 de grade pentru aproximativ 35 de minute (acoperiți dacă este necesar spre sfârșitul timpului de coacere), lăsați-o să se răcească și serviți praf cu zahăr pudră.