Forumul Pike Fish of the Year 2016
La fel ca o „știucă într-un iaz de crap”, acesta este numele dat contemporanilor neliniștiți sau ne iubiți. Acest lucru nu este întâmplător, deoarece știuca este orice altceva decât o apă liniștită. Dimpotrivă: crapul este unul dintre felurile sale preferate. Dar acum peștii răpitori în sine sunt pe cale de dispariție ...
Din 1984 o specie de pește a fost numită în fiecare an pește de pește. A început cu broach loach, anul trecut a fost huchen și în 2016 a devenit știucă. Acest stil liber nu are nicio legătură cu semnificația nutrițională sau cu cât de gustos este peștele. Mai degrabă, este vorba despre menținerea populației de specii. Dacă apele în care trăiesc peștii sunt amenințați, o atenție specială este atrasă de acest lucru cu premiul „Peștele anului”. Datorită pierderii crescute a habitatului, Agenția Federală pentru Conservarea Naturii (BfN) și Asociația Germană de Pescuit (DAFV), împreună cu Asociația Scafandrilor Sportivi Germani (VDST) și Consiliul de Administrație austriac pentru Pescari și Protecția Apelor (ÖKF) au pus știuca în centrul atenției în acest an.
Canibalul dintre pești
Știuca (Esox lucius) este una dintre cele mai mari și mai cunoscute specii de pești domestici. Forma sa este inconfundabilă: corpul alungit, gura în formă de factură de rață și dinții ascuțiți. Cu acestea își împachetează prada, de care nici specificații săi nu sunt în siguranță. El mănâncă felul său, precum și pești mai mici, păsări de apă, șerpi și mamifere, cum ar fi șobolani și șoareci. Ca pește răpitor, se ridică la înălțimea numelui său. Se explică de la sine că nu este potrivit ca pește de crescătorie, deoarece este mult prea agresiv și combativ. Nemișcat se ascunde lângă malurile apelor prăzii sale și apoi le apucă repede ca o săgeată. Îi place mai ales să se ascundă în centurile de stuf. Este considerat un singuratic și dușmanii lui sunt rare. Preferă să trăiască în bazine, lacuri și râuri. El vizitează apele limpezi, calme și bogate în ierburi, care sunt deosebit de caracteristice câmpiilor inundabile, pentru a face loc primăvara. De îndată ce temperatura apei crește în primăvară, știuca își agață ouăle de plantele subacvatice. Dacă puietul de depunere a icrelor este suficient de bătrân, merge pe o pradă pradă.
Amenințare pentru habitat
Merită știut
Știucile sunt pești impunători. Ele ajung la o dimensiune de 50 - 100 cm. Știuca femelă se ridică la câțiva centimetri deasupra omologilor lor masculi și poate cântări până la 20 kg. Până la 180.000 de ouă se cavortează în burtă în timpul reproducerii.
De asemenea, o știucă grozavă pe farfurie
Iubitorii de vârfuri fine și de pește apreciază „Quenelles de Brochet”, găluștele tradiționale franceze de știucă. Deși se hrănește prin prada sa grasă, rămâne în continuare un pește cu conținut scăzut de grăsimi (1,2 g la 100 g). Știucile tinere sunt deosebit de digerabile și preferate în bucătărie. Însă peștele anului nu are doar ceva de oferit în termeni culinari, peștele obținând și puncte nutritive cu vitaminele A, B2, B6, B12 și iod. Numeroasele oase ascuțite și mici care îi împodobesc carnea sunt percepute ca enervante. Prin urmare, se recomandă prudență atunci când mănâncă.