Tarte cu caș de lămâie cu conținut scăzut de grăsimi (tarte de lămâie fără unt, sărace în calorii) - bucurați-vă de calorii
Aceste tarte fine și foarte simple de cremă de lămâie sunt crocante la exterior, cremoase la interior, total lămâioase, proaspete și dulci. Și se pot lipsi deloc de unt. Acest lucru le face deosebit de scăzute în calorii. Ca un supliment proaspăt și ca înlocuitor pentru frișcă, iaurtul grecesc cremos se potrivește surprinzător de bine.
Aceste tarte cu lămâie cu conținut scăzut de calorii aproape că nu existau: amestecul propriilor standarde înalte și așteptările cititorilor cu privire la rețete maxime „sănătoase” duc uneori la înăbușirea anumitor lucruri. Pentru acest desert grozav, am folosit tortelete vieneze gata preparate - pfff, bloggerilor de alimente li se permite?
Impulsul de a o face până la urmă mi l-a dat dragul Simon von unter300 cu tartelele sale fine de căpșuni cu cremă de vanilie și, în plus, acesta este în continuare blogul meu, unde pot face ceea ce vreau (aici puteți vedea atitudinea mea citiți despre „alimente interzise și rele”). Așadar, astăzi există o bază de burete gata preparată - nici nu o pot scădea în calorii.
Cu toate acestea, voi avea multă dragoste pentru tine dacă îmi iei crema de lămâie cu conținut scăzut de calorii și o vei pune pe baza de tort de casă (fie că este vorba de produse de patiserie cu coajă scurtă, biscuiți, nuci, fulgi de ovăz sau biscuiți). Apoi, ați economisit încă multe calorii în comparație cu cașul original de lămâie, cu o cantitate revoltătoare de unt.
Sfaturi și idei bune pentru tartele cu caș de lămâie cu conținut scăzut de grăsimi fără unt:
Sucul de lămâie „potrivit”: Sucul de lămâie nu este doar suc de lămâie! Aceste lucruri din plastic cu lămâie nu au nimic de-a face cu sucul de lămâie adevărat și nici măcar nu au gust de suc de lămâie proaspăt. Dacă doriți să vă salvați stoarceți (ceea ce nu are niciun sens, pentru că trebuie să cumpărați lămâi organice pentru coajă (important pentru aromă!) Oricum), puteți folosi suc direct (100%) din sticlă. Obțineți aproximativ 50 ml de suc pentru fiecare lămâie proaspătă - dacă treceți pulpa stoarsă printr-o sită, aveți randamentul maxim
Apropo: pot recomanda frecarea coajei de lămâie înainte de presare - nu funcționează invers! 😀
Pentru a nu obține omletă: Trebuie să aveți răbdare atunci când vine vorba de legarea cremei de lămâie. Pentru a face acest lucru, încălziți amestecul de sirop de lămâie ou la o temperatură scăzută-medie și amestecați constant și încet (!). Dacă lucrați cu telul, trebuie să aveți grijă să nu produceți spumă (este mai probabil să fiți Zabaoine).
Dacă aveți un termometru pentru gem, verificați temperatura cremei între: Crema începe să se stabilească de la aproximativ 70 ° C și nu ar trebui să se încălzească mai mult de 80 ° C (maximum 84 ° C), altfel va flocula sau va deveni ouă omletate.
Fără stres cu baza tortului: Bazele gata preparate sau pentru aluat sunt o alternativă rapidă și ușoară la patiseria delicioasă cu coajă scurtă - și cu greu le puteți obține mai puțin în calorii. Așa că mă scutesc de bătăi de cap și îmi investesc timpul și energia în delicioasa cremă de lămâie. În supermarketurile mai mari aveți o selecție mai mare - asigurați-vă că priviți informațiile nutriționale de pe spate și le comparați între ele (ale mele au 380 kcal la 100 g).
Înlocuitor de cremă: Alternativa mea este iaurtul grecesc cu 0,2% grăsime și este un adevărat succes norocos: Cremos, ferm, poate fi servit foarte frumos cu o pungă de pipă ca smântâna (da, asta înseamnă într-adevăr asta) și are un gust proaspăt. Adăugarea perfectă la cașul de lămâie! De asemenea, puteți obține iaurt grecesc cu conținut scăzut de grăsimi în supermarket.
Ușor de pregătit: Îmi plac cel mai bine prăjiturile cu caș de lămâie cu conținut scăzut de calorii atunci când au fost lăsate să se înmoaie în frigider pentru o zi. Baza pentru turtă de burete devine un pic de umezeală înapoi, crema se atrage frumos și devine mai fermă. Tarta cu cremă cu lămâie cu conținut scăzut de grăsimi trebuie menținută la rece cel puțin 3 ore, astfel încât crema să nu fie prea lipicioasă.
Sper sa va placa placerea! Și nu ezitați să vă întoarceți aici pentru a-mi lăsa un comentariu și pentru a evalua rețeta pentru cremosul și cu un conținut scăzut de calorii Tarte au Citron. 🙂
De asemenea, sunt foarte fericit de fotografiile tale de pe Instagram - doar alătură-te mie # bucurați-vă de calorii a marca!